EXPERIENCIA:
- Lic. Administración de empresas o a fín
- Experiência mínimo 3 años como gerente de restaurante en giro de mariscos (Indispensable):
- Atención a comensales, proveedores, autoridades y colaboradores para garantizar la correcta operación de la unidad
- Manejo integral de piso, cocina, caja y barra, asegurando la coordinación de todas las áreas operativas
- Control de costos (food cost y labor cost), manejo de mermas, inventarios y rotación de insumos
- Conocimiento y manejo de sistemas de punto de venta (POS) y control administrativo
- Supervisión de apertura y cierre de unidad, validando checklists operativos y cumplimiento de procesos
- Capacitación y desarrollo de colaboradores conforme a estándares de servicio y operación
- Gestión de controles administrativos: compras, incidencias,
arqueos de caja, cortes y control de licencias
- Implementación de indicadores operativos (ventas, ticket promedio, rotación, merma)
- Desarrollo de estrategias para cumplimiento y superación del presupuesto de ventas
COMPETENCIAS:
- Liderazgo operativo y manejo de equipos de trabajo
- Orientación al servicio al cliente
- Enfoque a resultados y cumplimiento de KPIs
OFRECEMOS:
- Sueldo base: $25,000 netos
- Bono trimestral por resultados
- Prestaciones de ley
- Zona: Hermosillo Sonora