Descripción de Puesto:
Funciones y Responsabilidades:
1. Planificación y Creación de Menús:
- Diseñar y desarrollar menús atractivos y creativos.
- Realizar pruebas de recetas y ajustar ingredientes para mejorar los platillos.
- Tener en cuenta las tendencias culinarias y las preferencias de los clientes.

2. Gestión de la Cocina:
- Supervisar el funcionamiento diario de la cocina y la preparación de alimentos.
- Organizar y coordinar los turnos del personal de cocina.
- Asegurarse de que el área de trabajo esté limpia, segura y cumpla con las normas de higiene.

3. Control de Calidad:
- Garantizar la calidad y presentación de todos los platos antes de ser servidos.
- Realizar controles regulares de tiempo y temperatura de los alimentos para asegurar la seguridad alimentaria.

4. Gestión de Inventario:
- Controlar el inventario y realizar pedidos de suministros y ingredientes necesarios.
- Gestionar y minimizar el desperdicio de alimentos mediante una adecuada planificación.

5. Capacitación y Supervisión del Personal:
- Formar y supervisar al personal de cocina,



asegurando que se cumplan los estándares de preparación y atención.
- Fomentar un ambiente de trabajo participativo y motivador.

6. Relación con Proveedores:
- Colaborar con proveedores para seleccionar los ingredientes de la más alta calidad.
- Negociar precios y condiciones de suministro.

7. Creatividad e Innovación:
- Introducir nuevas ideas en los menús y propuestas gastronómicas.
- Mantenerse actualizado sobre las últimas tendencias culinarias y técnicas.

8. Atención al Cliente:
- Estar disponible para recibir comentarios de los clientes sobre la comida y hacer mejoras cuando sea necesario.
- Cooperar con el personal de servicio para garantizar una experiência de cliente excepcional.

Requisitos:
- Experiência previa como Chef.
- Conocimiento sólido de técnicas culinarias y gestión de cocina.
- Habilidades de liderazgo y trabajo en equipo.
- Capacidad para trabajar en un ambiente dinámico y bajo pres

📌 Chef (Portales Sur)
🏢 Mr herold homes
📍 Portales Sur