Administrar y coordinar la operación diaria del comedor industrial, asegurando la calidad de los alimentos, la atención al cliente y el cumplimiento de los horarios de servicio. Supervisar al personal de cocina, almacén y servicio, asignando actividades y organizando la cobertura de turnos. Controlar inventarios, requisiciones, recepción y almacenamiento de insumos. Dar seguimiento a costos, porciones, consumos y mermas. Verificar el cumplimiento de los procedimientos de higiene, limpieza e inocuidad alimentaria. Coordinar con el equipo de cocina la producción de alimentos conforme al menú y al número de comensales. Registrar asistencias e incidencias del personal para su reporte a las áreas correspondientes.
Elaborar reportes operativos y administrativos. Atender solicitudes del cliente y resolver incidencias durante el servicio. Supervisar el uso adecuado de equipos e instalaciones y reportar necesidades de mantenimiento. Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Administrador de unidad para el sector de Produccion Operarios Manufactura de Acatlán de Juárez. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.
📌 Administrador de unidad (Acatlán de Juárez)
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