Apoyar en la implementación del Sistema de Gestión, desarrollando las actividades tanto documentales como de campo para dar cumplimiento a los requisitos de la norma ISO 9001, ISO 22000 y FSSC 22000.
SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD E INOCUIDAD (SGCI)
Apoyar en la documentación del SGCI
● Apoyar en la realización de la documentación necesaria para el SGCI y dar acompañamiento a las diferentes áreas sobre este tema
● Revisar que la documentación cumpla con los requisitos establecidos
● Proporcionar y/o gestionar la capacitación necesaria para la implementación del SGCI
● Generar y entregar reportes de avances por área
Dar seguimiento a actividades del plan de acción de No conformidades
● Participar en el análisis de las causas y definición de plan de acción
● Recabar las evidencias que sustenten la ejecución de las acciones
● Solicitar a las áreas la información necesaria para la determinación de causas y acciones
● Reportar a sus superiores sobre el estatus de las No Conformidades
● Dar respuesta al cliente sobre las No conformidades recibidas,
cuando así se requiera
Auditorías
● Apoyar en la coordinación de auditorías internas y externas relacionadas a calidad e inocuidad
● Atender las auditorias del cliente cuando así se requiera
● Apoyar en la ejecución del plan de acción de auditoría
INOCUIDAD ALIMENTARIA
Programas de limpieza y sanitización
· Establecer en conjunto con cada jefe de área los programas de limpieza
· Coordinar al personal que tiene a cargo para la ejecución de los programas de limpieza
· Generar los reportes derivados de los programas de limpieza
Implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPMs)
· Establecer las BPM’s necesarias para cada área y/o proceso
· Capacitar en la aplicación de BPM´s
· Documentar los lineamientos relacionados a las BPM´s
· Realizar actividades de vigilancia sobre la aplicación de las BPM’s
ISO 22000/ FSSC 22000
· Participar en la identificación, evaluación y control de
📌 Especialista de sistemas de gestión e inocuidad (Cuautla)
🏢 Empresas Dragón
📍 Cuautla
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