Barista Encargado/a de Tienda

Amano Repostería

Polanco, Condesa o San Jerónimo, CDMX

$14,000 a $17,000 brutos mensuales

Jornada completa | Turnos rotativos

Incluye fines de semana y días festivos de acuerdo con la operación En Amano Repostería buscamos un/a Barista Encargado/a de Tienda que se integre a nuestro equipo y sea responsable de liderar la operación diaria de una de nuestras sucursales.

Buscamos una persona con experiencia en barismo, atención al cliente y manejo de equipos, que además tenga habilidades para supervisar ventas, caja e inventarios y garantizar una excelente experiencia para nuestros clientes.

Serás una pieza clave para representar la esencia y los estándares de Amano Repostería en tienda.

Principales responsabilidades

- Ejecutar correctamente los protocolos de apertura y cierre.
- Supervisar montaje, limpieza, imagen y funcionamiento de la sucursal.
- Asegurar la correcta presentación de la vitrina y exhibición de productos.
- Mantener los estándares de imagen y servicio durante todo el turno.

Barra y calidad de café

- Preparar bebidas de café de acuerdo con los estándares de Amano.
- Realizar calibración de molienda y extracción de espresso.
- Preparar y texturizar leche correctamente.
- Supervisar la limpieza y mantenimiento diario de máquina de espresso y molinos.
- Asegurar la calidad y consistencia de las bebidas.

Servicio al cliente

- Brindar atención cálida y personalizada.
- Resolver dudas, sugerencias y quejas de los clientes.
- Aplicar técnicas de venta sugerida.
- Promover productos de temporada y novedades de la carta.
- Promover y gestionar el programa Círculo Amano.

Liderazgo de equipo

- Organizar turnos, pausas y actividades del personal.
- Distribuir tareas de acuerdo con las necesidades de la operación.
- Capacitar y dar seguimiento al desempeño de vendedores/as y baristas.
- Reforzar los estándares de servicio, atención y preparación de bebidas.




- Mantener un ambiente de trabajo colaborativo y enfocado en resultados.

Ventas, caja e inventarios

- Operar el punto de venta.
- Realizar cortes de caja y resguardar correctamente el efectivo.
- Dar seguimiento a las ventas y cumplimiento de metas.
- Levantar pedidos a obrador y almacén.
- Recibir mercancía y verificar existencias.
- Controlar inventarios y mermas.
- Reportar ventas, incidencias y necesidades de la sucursal a Gerencia de Operaciones.

Requisitos

Escolaridad:

- Bachillerato concluido. Deseable.

Experiencia:

- Mínimo 2 años de experiencia en cafetería, restaurante o retail de alimentos.
- Al menos 1 año en un puesto de liderazgo, encargado/a o supervisión.

Conocimientos:

- Preparación de café de especialidad.
- Extracción de espresso.
- Texturizado de leche.
- Arte latte básico.
- Manejo de punto de venta.
- Manejo de caja y cortes.
- Control de inventarios y mermas.
- Atención y servicio al cliente.
- Manejo y supervisión de personal.

Buscamos una persona con
- Liderazgo.
- Excelente actitud de servicio.
- Organización.
- Comunicación efectiva.
- Orientación a ventas y resultados.
- Capacidad para resolver problemas.
- Honestidad y confiabilidad.
- Atención al detalle.
- Gusto por el café y la atención al cliente.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.

Ofrecemos
- Sueldo de $14,000 a $17,000 brutos mensuales, de acuerdo con experiencia.
- Prestaciones de ley.
- IMSS.
- Aguinaldo.
- Vacaciones.
- Prima vacacional.
- Uniforme y mandil de marca.
- Calzado antiderrapante.
- Oportunidad de crecimiento.

Zona de trabajo Sucursal asignada: Polanco, Condesa o San Jerónimo, CDMX.

La posición contempla turnos rotativos de apertura y cierre, así como trabajo en fines de semana y días festivos de acuerdo con las necesidades de la operación.

¿Te interesa?

Si tienes experiencia como barista y has tenido personal a cargo, te apasiona el café y disfrutas brindar una excelente experiencia al cliente, queremos conocerte.

Sueldo: $12,000.00 - $16,837.01 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Barista Encargado/a de Tienda (Jardines del Pedregal)
🏢 Hegewisch López Consultores
📍 Jardines del Pedregal