Buscamos un Chef Ejecutivo Operativo con liderazgo, creatividad y sólida experiencia en operación gastronómica, responsable de supervisar y garantizar el correcto funcionamiento de las cocinas, manteniendo altos estándares de calidad, servicio e higiene.
Principales responsabilidades:
- Supervisar y coordinar la operación diaria de cocina.
- Liderar, capacitar y desarrollar al equipo de cocina.
- Diseñar y estandarizar recetas, menús y procesos.
- Controlar costos, inventarios, mermas y porciones.
- Garantizar la calidad, presentación y sabor de los alimentos.
- Supervisar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Coordinar compras y trabajar con proveedores.
- Implementar mejoras para optimizar tiempos y costos operativos.
- Asegurar el cumplimiento de estándares y procedimientos de la empresa.
Requisitos:
- Experiencia comprobable como Chef Ejecutivo, Chef Operativo o puesto similar.
- Experiencia liderando equipos de cocina.
- Conocimiento en costos, inventarios y manejo de mermas.
- Dominio de técnicas culinarias y estandarización de recetas.
- Liderazgo, organización y capacidad para trabajar bajo presión.
- Disponibilidad de horario.
- Enfoque en resultados y excelencia gastronómica.
Ofrecemos: Sueldo competitivo + prestaciones de ley + oportunidades de crecimiento competente.
Sueldo: $18,000.00 - $23,000.00 al mes
Beneficios
- Descuento de empleados
- Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 CHEF EJECUTIVO OPERATIVO (Centro Urbano Benito Juárez)
🏢 QGL2503045RA
📍 Centro Urbano Benito Juárez
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