Gerente General de Restaurante Buscamos Gerente General con experiencia sólida en restaurantes, enfoque en hospitalidad, liderazgo de equipos y cumplimiento de objetivos comerciales.

La posición será responsable de dirigir la operación integral del restaurante, asegurando una experiencia sobresaliente para los invitados, mantener un equipo organizado y capacitado, así como el cumplimiento de los objetivos de venta, rentabilidad y estándares de servicio.

Responsabilidades

Supervisar y coordinar la operación general del restaurante.

Liderar, organizar y desarrollar al equipo de servicio y operación.

Asegurar el cumplimiento de estándares de hospitalidad, servicio e imagen.

Dar seguimiento a ventas, ticket promedio, productividad y cumplimiento de metas.

Analizar resultados y desarrollar estrategias para incrementar ventas y mejorar la experiencia del invitado.

Supervisar costos, gastos, inventarios y uso adecuado de los recursos.

Participar en la elaboración y seguimiento de presupuestos.

Coordinar horarios, incidencias, vacaciones y necesidades de personal.

Realizar briefings operativos y juntas de seguimiento con el equipo.

Supervisar reservaciones, distribución de mesas y correcta gestión de la capacidad del restaurante.

Atender personalmente situaciones, comentarios y necesidades especiales de los invitados.

Dar seguimiento a quejas y áreas de oportunidad, implementando acciones correctivas.

Trabajar en conjunto con cocina, bar, administración y dirección para garantizar una operación coordinada.





Supervisar apertura, cierre, limpieza, mantenimiento e imagen general de las instalaciones.

Participar en la planeación y ejecución de eventos, experiencias especiales y temporadas. -

Capacitar y evaluar continuamente al personal. - Generar reportes de resultados y presentar propuestas de mejora.

Perfil

Experiencia comprobable como Gerente General, Gerente de Restaurante o posición similar.

- Experiencia en restaurantes de servicio completo, fine dining, casual premium o conceptos gastronómicos de alto nivel.
- Liderazgo y manejo de equipos.
- Conocimiento de indicadores de venta y operación.
- Conocimiento de costos, inventarios y presupuestos.
- Excelente manejo y resolución de situaciones con invitados.
- Capacidad de organización, seguimiento y toma de decisiones.
- Excelente presentación y comunicación.
- Orientación a resultados y atención al detalle.
- Disponibilidad de horario.
- Inglés conversacional indispensable. Buscamos a una persona que Entienda que dirigir un restaurante no es únicamente supervisar la operación, sino liderar al equipo, cuidar la experiencia del invitado y hacer crecer el negocio. Queremos un perfil presente en piso, con criterio operativo, capacidad para detectar oportunidades, formar equipos y mantener estándares altos incluso durante servicios de alta demanda.

Tipo de puesto: Tiempo completo Modalidad: Presencial

Sueldo: $20,000.00 - $30,000.00 al mes

Ventajas

- Servicio de comedor

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente General (Nuevo concepto) (Roma Norte)
🏢 Sazón Solar
📍 Roma Norte