Se busca *Enóloga y Viticultora* para liderar la gestión integral del viñedo Hacienda MITA y los procesos de vinificación, garantizando la máxima calidad y la expresión del terroir en cada botella.

Datos del Puesto
- Ubicación: Querétaro, México (zona vitivinícola).
- Tipo de empleo: Jornada completa.
- Área: Producción / Enología y Viticultura.

Responsabilidades Principales:
- Gestión del Viñedo: Supervisar el cultivo de la vid, el riego, el control de plagas y determinar el momento óptimo de vendimia.
- Proceso de Vinificación: Dirigir la fermentación, maceración, crianza en barrica y estabilización del vino.
- Control de Calidad: Gestionar el laboratorio enológico, realizando análisis físico-químicos y microbiológicos de mostos y vinos.
- Cata y Diseño: Realizar análisis sensoriales y definir los cortes o ensamblajes del producto final.
- Innovación:



Investigar y aplicar mejoras técnicas en el viñedo y la bodega de acuerdo con las normativas vigentes.

Requisitos
- Formación: Licenciatura o Grado en Enología, Ing. Agrónoma o carrera afín.
- Experiencia: Mínimo de 1 a 3 años en puestos similares dentro de bodegas.
- Habilidades técnicas: control de fermentaciones y gestión de barricas.
- Competencias: Liderazgo, toma de decisiones, pasión por el vino y trabajo en equipo.

Ofrecemos:
- Pagos semanales.
- Viáticos pagados.
- Alojamiento en la Hacienda.
- A 10 minutos de la ciudad de Querétaro.-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico
1 año de experiencia
Edad: entre 21 y 32 años
Disponibilidad de viajar: Si
Disponibilidad de cambio de residencia: Si

📌 Enóloga y Viticultora (Ciudad de México)
🏢 Hospital San José Querétaro
📍 Ciudad de México