El Puerto de Liverpool, empresa líder en México con más de 170 años en el mercado, conformada por sus unidades de negocio como Liverpool, Suburbia, Centros Comerciales Galerías, Boutiques y Negocios Financieros, con la misión de servir al cliente en todo lugar, todos los días y toda la vida, está en búsqueda de talento para su tienda departamental Liverpool.
Nuestros valores nos guían hacia el trabajo en equipo con productividad, innovación e integridad.

¡Ven y forma parte de esta gran familia como SUB CHEF EXPERIENCIA GOURMET!

Objetivo del puesto:
- Apoya / Seguimiento en la ejecución de recetas, procesos de seguridad alimentaria, procedimientos en cocina, terminación de platillos y servicio.
- Controlar / Planear compras, mermas, inventarios, ventas, todos los procesos operativos en cocinas y corners en conjunto con el chef de Experiencia Gourmet.

Principales Responsabilidades del Puesto :

- Se encarga de ejecutar junto con todo el personal la organización y planeación que define el Chef del Restaurante, compras, procesos de higiene y seguridad alimentaria, mantenimiento de equipo, seguimiento a recetas, montajes de buffet, inventarios, calidad de la materia prima.
- Enseña a los cocineros las buenas prácticas para el manejo higiénico de los alimentos, recetas, preparaciones y montaje de platillos, Enseña a los cocineros las buenas prácticas para el manejo higiénico de los alimentos, recetas,



preparaciones y montaje de platillos.
- Organiza, acomodo de áreas de cocina, roles de turno, horario de comidas de los cocineros, cantidad de producción, acomodo de áreas de cocina, roles de turno, horario de comidas de los cocineros, cantidad de producción.
- Supervisa preparaciones, montajes de buffet y de platillos, prácticas de higiene y sanidad, uniforme de cocineros y de personal a su cargo.
- Comunica a los cocineros información relevante para ellos en cuanto a presentaciones de platillos, recetas, procedimientos, procesos y/o cambios.

Ventajas:
- Sueldo Base
- Vales de despensa
- Prestaciones de Ley.

Horario Laboral:
- Lunes a domingo de 7 a.m a 9 p.m son horarios rolados.
- Descanso rolado.
- Salario Mensual:
- $15,750.00 mx bruto

Requisitos:
- Licenciatura / Carrera Técnica / Gastronomía
- 1 a 2.5 años de experiencia en
- Manejo higiénico de los alimentos,prácticas de seguridad alimentaria.
- Conocimiento de Distintivo H.
- Conocimiento de técnicas culinarias.
- Manejo de personal.
- Otros Comentarios y Requisitos Importantes:
- Actitud y dinamismo son indispensables para el puesto.

-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
1 año de experiencia
Edad: entre 20 y 50 años
Conocimientos: Gestión de equipos, Toma de decisiones, Cocina

📌 Subchef Experiencia Gourmet (Boca del Río)
🏢 LIVERPOOL
📍 Boca del Río