Se busca Enóloga y Viticultora para liderar la gestión integral del viñedo Hacienda MITA y los procesos de vinificación, garantizando la máxima calidad y la expresión del terroir en cada botella.

Datos del Puesto
Ubicación Querétaro, México zona vitivinícola.
Tipo de empleo Jornada completa.
Área Producción Enología y Viticultura.

Responsabilidades Principales
Gestión del Viñedo Supervisar el cultivo de la vid, el riego, el control de plagas y determinar el momento óptimo de vendimia.
Proceso de Vinificación Dirigir la fermentación, maceración, crianza en barrica y estabilización del vino.
Control de Calidad Gestionar el laboratorio enológico, realizando análisis físicoquímicos y microbiológicos de mostos y vinos.
Cata y Diseño Realizar análisis sensoriales y definir los cortes o ensamblajes del producto final.
Innovación Investigar y aplicar mejoras técnicas en el viñedo y la bodega de acuerdo con las normativas vigentes.





Requisitos
Formación Licenciatura o Grado en Enología, Ing. Agrónoma o carrera afín.
Experiencia Mínimo de 1 a 3 años en puestos similares dentro de bodegas.
Habilidades técnicas control de fermentaciones y gestión de barricas.
Competencias Liderazgo, toma de decisiones, pasión por el vino y trabajo en equipo.

Ofrecemos
Pagos semanales.
Viáticos pagados.
Alojamiento en la Hacienda.
A 10 minutos de la ciudad de Querétaro.
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📌 Enóloga y Viticultora Turno completo, con experiencia (Gustavo A. Madero)
🏢 Hospital San José Querétaro
📍 Gustavo A. Madero