Apertura de Restaurante en Parque Puebla
Solicita: Gerente General de Restaurante
Funciones y Responsabilidades:
- Atraer y fidelizar Invitados vigilando que el desarrollo de operaciones se apeguen al estándar de experiencia y servicio definidos para la marca, así como supervisar el apego en ejecución de los puntos críticos de servicio que impactan en la oferta de valor al cliente
- Validar la experiencia de servicio recibida por el Invitado solicitando retroalimentación constante en los diferentes canales de servicio de la UN, a fin de diagnosticar e implementar las acciones para el logro del estándar como perfil de marca
- Atender las incidencias de servicio brindando atención directamente a los Invitados y ejecutar el protocolo de acción canalizando los casos, de acuerdo a la situación, complejidad y riesgo, de acuerdo con la matriz de escalamiento establecida
- Diagnosticar el comportamiento del mercado de competencia directa e identificar las necesidades en cuanto a recursos humanos, materiales y financieros para una operación productivo




- Asegurar el cumplimiento de las metas de ingresos establecidas por periodo, desarrollando las diferentes acciones encausadas a la colocación del volumen de platillos requerido para el logro de resultados y generación de venta incrementa
- Implementar las acciones de mejora de desempeño en ventas por medio de la revisión continua de estados de cierre por turno, día y semana que coadyuven al logro de las metas presupuestales y de colocación de productos y/o programas accesorios
- Monitorear el comportamiento de los resultados financieros de la sucursal e identificar los puntos de mejora de gestión operativa que representen aumentos en los márgenes de rentabilidad, con base en las expectativas de rendimiento mensuales y anualizadas
- Vigilar el estado de funcionamiento, apariencia y utilidad de las instalaciones, mobiliario y equipo a fin de generar las solicitudes de mantenimiento y/o reemplazo para el desarrollo de operaciones

📌 Gerente General de Restaurante (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Heroica Puebla de Zaragoza