Chef - Restaurante en Perisur

Sueldo: $15,000 libres + prestaciones de ley + comedor + propinas + bono semestral
Horarios rolados | Descanso entre semana

Misión del puesto

Supervisar la operación de cocina, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, higiene, Distintivo H, productividad y tiempos de salida de alimentos establecidos por Lucky Bones.

Responsabilidades clave
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, sanitización y Distintivo H.
- Supervisar preparación de alimentos conforme a recetas, procesos y porcionado.
- Coordinar al personal de cocina durante el servicio.
- Ejecutar promociones, cambios de menú e indicaciones de gerencia.
- Realizar cortes de caja cuando sea necesario.
- Monitorear inventarios, controlar mermas y levantar reportes de faltantes.
- Resolver incidencias operativas de forma rápida y productivo.
- Trabajar bajo presión en horarios pico manteniendo la calidad del producto.

Requisitos académicos




- Bachillerato concluido.
- Deseable formación en gastronomía, administración o turismo.

Experiência mínima requerida
- 1-2 años en restaurantes como jefe de cocina, líder de línea o puesto similar (preferente en comida americana).

Habilidades técnicas
- Conocimiento sólido de cocina caliente/fría.
- Manejo de inventarios y control de insumos.
- Procesos de estandarización y porcionado.
- Manejo básico de caja.

Habilidades blandas
- Liderazgo operativo.
- Comunicación efectiva.
- Trabajo bajo presión.
- Orden, disciplina y enfoque en resultados.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo: $15,000.00 al mes

Beneficios:
- Descuentos y precios preferenciales
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef (Coyoacán)
🏢 Sica-talento
📍 Coyoacán