Preparar alimentos conforme a recetas y fichas técnicas.
- Cumplir con los estándares de calidad, sabor y presentación.
- Mantener el área de trabajo limpia y ordenada antes, durante y después del servicio.
- Cumplir con normas de higiene y seguridad alimentaria (BPM).
- Apoyar en la preparación previa (mise en place).
- Verificar fechas de caducidad y correcta rotación de insumos (PEPS).
- Reportar faltantes, mermas o fallas en insumos y equipo.
- Colaborar con el equipo de cocina para un servicio eficiente.
- Seguir instrucciones del Chef o Jefe de Cocina.