Restaurante en Puebla está en búsqueda de Cocinero Sushero, responsable de la preparación de rollos y platillos tradicionales, garantizando la calidad, frescura y presentación de cada orden durante el servicio.
Buscamos una persona detallista, organizada y con experiência en la manipulación de pescados y mariscos, así como en técnicas básicas de cocina japonesa.
Responsabilidades:
- Elaborar sushi, nigiri, sashimi y otras especialidades japonesas siguiendo recetas y estándares establecidos
- Preparar y sazonar el arroz para sushi, cuidando su textura y temperatura
- Realizar cortes precisos de pescados y mariscos para su correcta presentación
- Revisar la calidad de los ingredientes antes de su uso
- Mantener su estación limpia, organizada y abastecida durante el servicio
- Apoyar en el control de inventarios y rotación de productos perecederos
Requisitos:
- Experiência mínima de 1 año en barra de sushi o cocina japonesa:
- Escolaridad mínima:Secundaria concluida:
- Conocimiento en normas de higiene y manipulación segura de alimentos
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos
- Actitud de colaboración y trabajo en equipo
Conocimientos técnicos deseables
- Preparación de arroz para sushi
- Elaboración de rollos, nigiri y sashimi
- Manejo de cuchillos y utensilios especializados
- Corte y conservación adecuada de pescados y mariscos
- Control de porciones y aprovechamiento de insumos
Habilidades
- Precisión en el armado y presentación de platillos
- Organización y limpieza en su estación de trabajo
- Rapidez y eficiencia en momentos de alta demanda
- Responsabilidad en el manejo de productos frescos
Perfil idóneo
Buscamos una persona:
- Comprometida con la calidad y la higiene
- Disciplinada en sus procesos de trabajo
- Proactiva y con interés en perfeccionar sus técnicas culinarias
- Capaz de seguir estándares y trabajar en equipo
Ofrecemos
- Sueldo mensual: $9,587.00
- Propinas diarias:
- Seguro médico (gastos mayores y me
📌 Cocinero Sushero (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Sushi Seven
📍 Heroica Puebla de Zaragoza
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