CGE está en búsqueda de GERENTE DE ZONA para comedor Industrial (Food Services)

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Objetivo del puesto

Dirigir y supervisar la operación integral de múltiples comedores industriales, garantizando:
- Cumplimiento de KPI's operativos y financieros
- Control de costos y mermas
- Excelencia en el servicio al cliente
- Cumplimiento de estándares de calidad e higiene
- Rentabilidad de cada unidad
- Administración efectiva del personal

Responsabilidades clave
- Supervisión operativa diaria de comedores industriales (multiunidad).
- Gestión de Gerentes de Unidad.
- Control de costos, inventarios y presupuestos.
- Implementación de procesos y mejora continua.
- Supervisión de cumplimiento de Distintivo H y Manejo Higiénico de Alimentos.
- Atención directa a clientes corporativos (Recursos Humanos / Facility).
- Coordinación de aperturas de nuevas unidades.
- Resolución de incidencias operativas y administrativas.
- Verificación de facturación y control financiero.
- Asegurar plantillas completas y clima laboral saludable.

Perfil adecuado

Licenciatura en Gastronomía,



Administración, Turismo o afín.

Experiência mínima de 3-5 años como Gerente de Operaciones en Comedores Industriales o Servicios de Alimentación.

Manejo de equipos operativos grandes (+50 colaboradores indirectos).

Experiência en operación multiunidad.

Conocimiento en control de costos, inventarios y presupuestos.

Experiência en auditorías y normativas de higiene alimentaria.

Alta orientación a resultados y servicio al cliente.

Disponibilidad para trasladarse entre unidades.

Competencias clave
- Liderazgo estratégico
- Administración de personal
- Planeación y organización
- Análisis financiero básico
- Orientación a KPI's
- Resolución de problemas
- Servicio al cliente corporativo
- Trabajo bajo presión

Ofrecemos
- Posición estratégica con impacto regional
- Desarrollo y crecimiento profesional
- Estabilidad laboral
- Participación en expansión de operaciones
- Sueldo competitivo semanal + Prest

📌 Gerente de Zona Comedor Industrial (Tijuana)
🏢 Cge
📍 Tijuana