CHEF DE COMEDOR INDUSTRIAL Significativo empresa del sector de alimentación solicita CHEF PARA COMEDOR INDUSTRIAL ZONA DE TRABAJO
Lomas de Sotelo, CDMX
A 15 minutos del Metro Toreo OFRECEMOS Sueldo 17,000 brutos mensuales Prestaciones de ley Servicio de comedor Contratación directa Estabilidad laboral HORARIO Lunes a domingo 200 p.m. a 1000 p.m. Descanso rolado entre semana ACTIVIDADES Coordinar y supervisar la operación diaria de la cocina. Supervisar la preparación y elaboración de alimentos en volumen. Coordinar y supervisar al personal de cocina. Verificar la calidad, sabor, presentación y gramaje de los alimentos. Supervisar líneas de cocina fría y caliente. Controlar temperaturas de alimentos y equipos. Realizar y supervisar inventarios de materia prima. Controlar mermas y optimizar el uso de insumos. Verificar el cumplimiento de menús, recetas y tiempos de producción. Supervisar el correcto almacenamiento y manejo de alimentos. Mantener el cumplimiento de normas de higiene e inocuidad alimentaria. Coordinar la limpieza y sanitización de áreas y equipos. Resolver incidencias durante el servicio y garantizar la continuidad de la operación.
REQUISITOS Experiencia mínima de 1 a 2 años como Chef, Jefe de Cocina o puesto similar. Experiencia preferentemente en comedores industriales, restaurantes o producción de alimentos en volumen. Escolaridad Técnico en Gastronomía, Licenciatura en Gastronomía o afín. Experiencia en manejo y supervisión de personal. Conocimiento en manejo higiénico de alimentos. Conocimiento de Distintivo H y NOM251. Manejo de temperaturas, gramajes, mermas e inventarios. Liderazgo, organización y trabajo en equipo. Disponibilidad para laborar de lunes a domingo con descanso rolado. Si cumples con el perfil y estás interesado en formar parte de nuestro equipo, postúlate por este medio y adjunta tu CV actualizado. Únete a nuestro equipo Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Chef para el sector de Otros en la empresa Corporativo Kosmos de Miguel Hidalgo. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.
📌 Chef Comedores Industriales Miguel Hidalgo (México)
🏢 Corporativo kosmos
📍 México
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