Buscamos un Capitán de Meseros con vocación de servicio, liderazgo y dinamismo para liderar el equipo de sala en nuestro restaurante de cocina internacional en Juriquilla. El objetivo principal es garantizar una experiencia gastronómica de excelencia a los comensales, optimizar los tiempos de servicio e impulsar las metas comerciales de la sala.

Responsabilidades principales
Supervisar, coordinar y motivar al equipo de meseros, garroteros y corredores durante los turnos.
Asignar estaciones y asegurar el correcto montaje y limpieza del salón antes, durante y después del servicio.
Recibir a los comensales, gestionar reservas especiales y resolver incidencias de forma cordial e inmediata.
Capacitar al personal en protocolo de servicio, conocimiento detallado del menú y técnicas de venta sugerida (up-selling / venta cruzada).
Implementar estrategias para elevar el ticket promedio y alcanzar las metas de venta establecidas.
Mantener comunicación continua y fluida con cocina y barra para agilizar el flujo de platillos y bebidas.

Requisitos
Experiencia:



Mínimo 2 años en puestos similares (Capitán, Subcapitán o Mesero Líder) en restaurantes de cocina internacional, casual dining de alto nivel o fine dining.
Conocimiento sólido en etiqueta de servicio, maridaje básico y coctelería estándar.
Habilidades demostradas en liderazgo de equipos, manejo de objeciones y enfoque en resultados.
Sobresaliente presentación ejecutiva y trato al cliente.
Residir en Juriquilla o zonas aledañas (o contar con facilidad de traslado en horarios nocturnos).

Ofrecemos
Sueldo base: $12,000 MXN mensuales libres (netos).
Esquema de bonos e incentivos: Bonos adicionales por cumplimiento de metas de venta e incremento de ticket promedio.
Propinas correspondientes según el esquema interno del restaurante.
Ocasión de estabilidad y crecimiento competente.

Sueldo: A partir de $12,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Capitan De Meseros Juriquilla (México)
🏢 Imporaiz
📍 México