Supervisar y asegurar la correcta operación de las sucursales, dando seguimiento al desempeño operativo, financiero, administrativo y humano de cada restaurante, mediante la implementación y cumplimiento de los lineamientos establecidos, la detección oportuna de desviaciones y la ejecución de acciones de mejora que contribuyan a la rentabilidad, eficiencia y calidad del servicio.
Supervisión y desempeño de las unidades
Dar seguimiento al desempeño general de las sucursales, revisando ventas, costos, gastos, productividad y principales indicadores operativos.
Analizar los resultados de cada restaurante e identificar desviaciones respecto a las metas establecidas.
Proponer y dar seguimiento a acciones correctivas para mejorar el desempeño de las sucursales.
Identificar ocasiones para optimizar el uso de recursos y contribuir al control de costos y gastos.
Supervisión de la operación
Supervisar que las diferentes áreas del restaurante mantengan una operación ordenada, optimizado y continua.
Verificar que los procesos operativos se ejecuten de acuerdo con los procedimientos y lineamientos establecidos.
Realizar recorridos y revisiones periódicas en las unidades para identificar áreas de ocasión en operación, instalaciones, equipos, imagen y servicio.
Dar seguimiento a requerimientos de mantenimiento, infraestructura y necesidades operativas, coordinando su atención con las áreas correspondientes.
Control financiero y administrativo
Supervisar que las operaciones de venta y movimientos administrativos sean registrados correctamente, incluyendo descuentos, promociones, cortesías, cancelaciones y otros conceptos que impacten los resultados.
Revisar la información financiera y administrativa de las unidades para detectar inconsistencias o desviaciones.
Dar seguimiento a los cortes, ingresos y movimientos de efectivo, verificando que se realicen conforme a los procedimientos establecidos.
Supervisar la correcta aplicació
📌 Supervisor De Restaurantes Tuxtla Gutiérrez
🏢 Grupo Quinientas Noches
📍 Tuxtla Gutiérrez
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