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Estamos en una etapa de modificaciones en nuestro menú y buscamos a un Cocinero(a) General con experiencia en mariscos y platillos urbanos, que aporte sazón, orden y creatividad para ayudarnos a innovar en la cocina. Si eres una persona apasionada, extremadamente limpia y con un excelente control de producción, esta vacante es para ti

Responsabilidades del puesto:
- Preparación de barra fría: Elaboración y montaje de nuestros platillos estrella: aguachiles y ceviches con excelente presentación.
- Manejo de barra caliente: Dominio de técnicas para camarones zarandeados y preparación de guisos base para tacos (Marlin y Gobernador de camarón).
- Adaptación y versatilidad: Preparación de nuevas opciones del menú que incluyen hamburguesas, burritos y platillos innovadores.
- Control de producción: Organización diaria del *mise en place*, porcionado de materia prima y rotación de insumos bajo el sistema PEPS.
- Higiene estricta: Mantener los más altos estándares de limpieza,



orden y desinfección en su área de trabajo antes, durante y al finalizar el servicio.

Requisitos:
- Experiencia comprobable: Mínimo 1 a 2 años como cocinero en restaurantes de mariscos o cocinas con alto volumen de preparación en barra fría y caliente.
- Versatilidad culinaria: Experiencia e interés tanto en platillos del mar como en comida urbana (hamburguesas, snacks, burritos).
- Habilidades clave: Sentido agudo de la organización, rapidez bajo presión y actitud proactiva para proponer e innovar en nuevas recetas.
- Higiene impecable: Conocimiento básico en el manejo higiénico de pescados y mariscos.

Horario laboral:
- Martes a domingo de 11:00 AM a 7:00 PM.
- Día de descanso: Lunes fijo.

Ofrecemos:
- Sueldo base: $3,250 pesos SEMANALES + PROPINAS.
- Prestaciones: Seguro social (IMSS) desde el primer día.
- Contrato: Temporal de 6 meses (con alta posibilidad de planta según desempeño).
- Crecimiento: Posibilidad real de incremento

📌 Cocinero B (Prados Tepeyac)
🏢 Cagua D´ Mar
📍 Prados Tepeyac