Empresa dedicada a la comercialización y procesamiento de productos cárnicos solicita Despostador / Deshuesador de Res y Cerdo, con experiencia en el manejo, despiece y aprovechamiento de carne.
Buscamos una persona responsable, puntual y con experiencia comprobable en el área, capaz de realizar el desposte y deshuese de manera productivo, manteniendo estándares adecuados de calidad, higiene y aprovechamiento del producto.
Información del puesto
Puesto: Despostador / Deshuesador de Res y Cerdo
Área: Producción / Procesamiento de cárnicos
Horario: 4:00 a.m. a 12:00 p.m.
Sueldo: $3,000 semanales a convenir dependiendo de experiencia y rendimiento
Tipo de puesto: Tiempo completo
Contratación: Directa por la empresa
Requisitos
- Experiencia mínima de 1 año y medio a 2 años en desposte, deshuese o procesamiento de carne.
- Experiencia trabajando principalmente con carne de res y cerdo.
- Dominio en el manejo de cuchillos y herramientas propias del puesto.
- Conocimiento de técnicas de deshuese, despiece y limpieza de piezas.
- Capacidad para trabajar procurando el máximo aprovechamiento del producto y reducción de merma.
- Conocimiento básico de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
- Disponibilidad para laborar en horario de madrugada.
- Puntualidad, responsabilidad y disposición para el trabajo en equipo.
Principales responsabilidades
- Realizar el desposte, despiece y deshuese de carne de res y cerdo.
- Identificar y separar correctamente las diferentes piezas y cortes.
- Retirar hueso, grasa y tejido excedente conforme a las especificaciones de producción.
- Preparar las piezas para su posterior corte, porcionado, procesamiento o comercialización.
- Verificar la calidad y condiciones del producto durante el proceso.
- Utilizar correctamente cuchillos, herramientas y equipo asignado.
- Mantener limpia y ordenada el área de trabajo.
- Cumplir con las medidas de seguridad, higiene y manejo adecuado de productos
📌 tablajero despostador de res y cerdo (Juárez Pantitlan)
🏢 Grupo Colmenares
📍 Juárez Pantitlan
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