En greengrass amamos el mundo y lo que somos, creemos en la alimentación, como una elección consciente, un proceso que nutre más que el cuerpo físico y eso es lo que nos motiva desde hace 18 años. Somos una empresa joven que busca ofrecer a sus clientes calidad, frescura, variedad y el mejor servicio en cada visita o pedido.
¿Te identificas con nuestra cultura? ¿Te gustaría formar parte de nuestra Familia? Hoy tienes oportunidad de hacerlo como Subgerente de Restaurante Casual dining
Objetivo del puesto:
Garantizar la operación productivo, rentable y estandarizada del restaurante, asegurando una sobresaliente experiência al cliente, el cumplimiento de indicadores operativos y financieros, así como el desarrollo y liderazgo del equipo de trabajo.
Responsabilidades PrincipalesOperación
Supervisar la operación diaria del restaurante.
Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad, limpieza e inocuidad.
Asegurar tiempos de servicio adecuados.
Resolver incidencias operativas y atención a clientes.
Supervisar apertura y cierre de unidad.
Administración
Controlar costos de operación (mano de obra, alimentos, desperdicio).
Administrar inventarios y pedidos.
Dar seguimiento a presupuestos y metas de venta.
Validar cortes de caja y depósitos.




Analizar indicadores de desempeño (ventas, ticket promedio, rotación, merma, productividad).
Liderazgo y Gestión de Personal
Reclutar, entrevistar y seleccionar personal operativo y mandos medios.
Capacitar y desarrollar al equipo.
Realizar retroalimentaciones y evaluaciones de desempeño.
Elaborar horarios y administrar plantillas.
Mantener un clima laboral positivo y enfocado a resultados.
Servicio al Cliente
Garantizar experiências positivas para los invitados.
Atender y resolver quejas o situaciones críticas.
Impulsar estrategias de venta sugestiva y fidelización.
Seguridad e Higiene
Garantizar cumplimiento de normas de seguridad e higiene.
Asegurar manejo correcto de alimentos.
Supervisar mantenimiento preventivo y correctivo de equipos e instalaciones.
Indicadores de Desempeño (KPIs)
Venta mensual
Costo de alimentos
Costo de nómina
Rotación de personal
Nível de satisfacción del cliente
Tiempo de servicio
Merma y desperdicio
Cumplimiento de auditorías
Interesados mandar WhatsApp a
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $15,000.00 - $17,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Subgerente Restaurante Casual / Zona Centro Cuauhtémoc
🏢 Green Grass
📍 Cuauhtémoc