¿Cuál será tu misión? Como Responsable de Restauración, se encargará de gestionar las funciones de Gastronomía y Bebidas y de supervisar al personal a diario, desde la planificación y organización del negocio hasta las operaciones y la administración.

¿Qué tendrás que hacer?
Planificar, programar y organizar las horas de trabajo del equipo para garantizar una cobertura adecuada del personal en relación con la ocupación del hotel.
Formar, supervisar y comentar con los miembros del equipo su rendimiento.
Trabajar de forma integrada con el equipo de recepción y ventas en la asignación de reservas relacionadas con el área de Restauración.
Supervisar el inventario y el control de materiales del departamento de Restauración.
Gestionar las operaciones diarias, garantizando los procesos y procedimientos relacionados con la calidad y el servicio; cumplir las normas de Restauración.
Gestionar las operaciones diarias, garantizando los procesos y procedimientos relacionados con la calidad y el servicio; cumplir las normas de la marca.
Comunicar la información recibida por los diferentes departamentos relacionados con el área, cumpliendo así con las tareas asignadas.

¿Qué buscamos?
Grado / título universitario en gestión hotelera o especialidad relacionada.




Experiencia previa en una función de gestión de restauración.
Gran sentido comercial y empresarial.
Pasión por el liderazgo y el trabajo en equipo.
Pasión por la excelencia operativa.
Buena capacidad de comunicación oral y escrita en inglés.

¿Por qué elegirnos? En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de ventajas exclusivos como:
Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
Oportunidades de crecimiento competente llenas de retos nacionales e internacionales.
Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorablle Dates”.
Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

📌 Gerente De A Y B Jr Hotel Nh Collection Mérida Paseo Montejo, Yucatán
🏢 Minor Hotels Europe and Americas
📍 Mérida