Garantizar la correcta recepción, almacenamiento, control, conservación y suministro de insumos gastronómicos, materias primas, utensilios y equipo menor destinados a prácticas académicas culinarias, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad, rotación de inventarios y abastecimiento oportuno para las actividades académicas de la universidad.
Funciones principales
Recibir, verificar y registrar mercancías, materias primas e insumos gastronómicos conforme a órdenes de compra y requisiciones.
Supervisar la calidad, frescura, presentación, temperatura y estado de conservación de productos perecederos y no perecederos.
Organizar, clasificar y resguardar adecuadamente alimentos, utensilios y suministros de acuerdo con normas de almacenamiento e inocuidad.
Mantener control riguroso de inventarios físicos y digitales del almacén gastronómico.
Aplicar sistemas de rotación de productos (PEPS/FIFO) para evitar mermas, desperdicios o caducidades.
Preparar y surtir requisiciones de insumos para clases prácticas, laboratorios gastronómicos, repostería,



panadería y eventos académicos.
Llevar control de entradas, salidas, mermas, devoluciones y consumo de materiales.
Verificar fechas de caducidad, etiquetado y condiciones de higiene de los productos almacenados.
Coordinarse con docentes, chefs instructores y personal administrativo para garantizar el suministro correcto de materiales para prácticas.
Mantener orden, limpieza y cumplimiento de normas de seguridad e higiene dentro del almacén.
Participar en inventarios periódicos, auditorías y reportes administrativos.
Reportar oportunamente faltantes, anomalías, productos dañados o necesidades de abastecimiento.
Sueldo: $9,000.00 - $9,700.00 al mes
Beneficios:
- Descuento de empleados
- Estacionamiento de la empresa
- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
- Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Almacenista (Balaustradas)
🏢 GRUPO ISIMA AC
📍 Balaustradas