Restaurante en crecimiento busca Cocinero Sushero con experiencia en preparación de sushi y alimentos de cocina japonesa. Buscamos una persona responsable, organizada y comprometida con la calidad, presentación e higiene de los alimentos.
El puesto tendrá participación activa en la operación de cocina, asegurando una correcta preparación de los alimentos y el cumplimiento de los estándares establecidos.
Ofrecemos
Sueldo mensual de $9,451.20, de acuerdo con experiencia.
Pago quincenal.
Propinas.
Protegido médico (gastos mayores y menores)
Comedor.
Capacitación continua.
Oportunidades de crecimiento y desarrollo.
Sobresaliente ambiente laboral.
Objetivo del puesto
Preparar y presentar sushi y alimentos de cocina japonesa de acuerdo con las recetas, procedimientos y estándares de calidad del restaurante, manteniendo una operación ordenada, productivo e higiénica.
Principales actividades
Preparar sushi, sashimi, makis, nigiris y demás productos de la carta, de acuerdo con las recetas y estándares establecidos.
Realizar mise en place y preparación de ingredientes para el servicio.
Manejar correctamente pescados, mariscos, arroz, vegetales y demás insumos.
Verificar la calidad, frescura y correcta conservación de los productos.
Cuidar la presentación y porcionado de los alimentos.
Dar seguimiento a las comandas y mantener un ritmo de trabajo adecuado durante el servicio.
Mantener limpia, organizada y abastecida la estación de sushi.
Aplicar correctamente las normas de higiene, manejo de alimentos e inocuidad.
Realizar almacenamiento y rotación adecuada de los insumos.
Apoyar en inventarios, recepción de mercancía y control de mermas cuando sea necesario.
Mantener en buen estado los utensilios y equipos de trabajo.
Apoyar al equipo de cocina durante periodos de alta demanda.
Cumplir con las actividades de apertura y cierre de la estación.
Perfil requeridoExperiencia
Mínimo 1 año de experiencia como C
📌 Cocinero Comida Japonesa Heroica Puebla De Zaragoza
🏢 Sushi Seven
📍 Heroica Puebla de Zaragoza
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