Descripción y detalle de las actividades

Resumen de responsabilidades:
Ayudar al Sous Chef en la preparación de los alimentos y a cocinar, según sea necesario.

ACTIVIDADES FUNDAMENTALES
Prepara una variedad de alimentos, incluidos artículos de despensa, productos horneados,

sopas, caldos, salsas, carnes, aves, pescado, frutas y verduras.
Lleva los insumos alimentarios, el equipo y los utensilios de las áreas de almacenamiento y de

trabajo y hacia ellas.
Coloca las porciones y acomoda los alimentos en los platos para servir, en las bandejas o en los

carritos.
Almacena los productos agrícolas, aves, carnes y pescados en los refrigeradores.
Ayuda a mantener orden en los refrigeradores.
Mantiene las áreas de trabajo en condiciones limpias, ordenadas y desinfectadas.
Lee menús y recetas para determinar los tipos, las cantidades y los ingredientes para preparar

los alimentos, ordena los alimentos y suministros que sean necesarios.
Determina cómo deben presentarse los alimentos y crea presentaciones decorativas de los

alimentos.
Lava los platos,



cristalería, cubiertos, ollas y sartenes en lavavajillas o a mano.
Revisa que todos los artículos estén limpios y almacena los artículos limpios y secos, así como el

equipo en los lugares adecuados.
Realiza otras tareas relacionadas, según sea necesario.

EXIGENCIAS AMBIENTALES Y FÍSICAS ESENCIALES
Levantamiento - no exceder 50 lbs (22 kg, aprox.) - puede aplicar la práctica local.
Redacción.
Poder sentarse.
Estar de pie.
Flexionarse.
Agudeza visual.
Percepción del color.
Percepción de la profundidad.
Lectura.
Campo de visión/visión periférica.
Habilidad motriz fina.
Ruido.
Vapores químicos.

Experiência y requisitos

CUALIFICACIONES MÍNIMAS
Experiência previa de 5 años en áreas relacionadas (obligatorio: haber laborado también en comedores industriales):
Preparatoria terminada (obligatorio contar con certificado):
Sobresaliente actitud de se

📌 Cocinero C Tijuana (México)
🏢 Merit Medical
📍 México