Mantener los estándares de calidad en todos los platillos en los centros de consumo en el cual se encuentra a cargo, manteniendo un control los principales indicadores de costo, compras y proveedores.
Asegurar el cumplimiento de los objetivos de Calidad y Costo previamente establecidos.
Asegurar que la cocina cuente con los recetarios corporativos actualizados en su centro de consumo.
Supervisar la producción de desayunos, comidas y cenas; así como montaje, temperatura y limpieza de los Bufetes y áreas de producción.
Asegurar la existencia de insumos suficientes y en óptimas condiciones para la producción de su centro de consumo.
Asignar responsabilidades a su personal y elabora los horarios de trabajo de su personal, buscando equilibrar y balancear los turnos de acuerdo a la capacidad y habilidades de estos.
Conocimientos Necesarios
Manejo higiénico de alimentos
Manejo de equipo de cocina
Lineamientos de la SSA
Manejo de productos químicos de cocina
Control de merma y desperdicios
Sistemas de A y B
Costos
Recetas
Ofrecemos:
Sueldo base, cotizando al 100% en el IMSS
Prestaciones de Ley
Prestaciones Superiores a la Ley
Tipo de puesto: Jornada completa, Por tiempo indeterminado
Salario: $15,000.00 - $18,000.00 al mes
Incentivos:
Caja de ahorro
Estacionamiento de la empresa
Protegido de vida
Servicio de comedor
Vales de despensa
Horario:
Turno de 8 horas
Consideraciones ante el COVID-19:
Presentarse con cubrebocas, se toma temperatura para ingresar, se hace lavado de manos antes de ingresar, presentar certificado de vacunación.
Educación:
Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
Cocina: 1 año (Deseable)
📌 Chef Zapopan
🏢 Grand Zapopan Casino
📍 Zapopan
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