Objetivo funcional del Puesto

Monitorear mediante recorridos en piso y análisis físico-químicos las propiedades del producto en proceso, producto terminado y materias primas el cumplimiento de las especificaciones de calidad e inocuidad.

Responsabilidad en BPM´S e Inocuidad

Validar los procesos y Buenas prácticas de manufacturas con el fin de reducir los riesgos de contaminación a lo largo de todas las etapas de la producción en los alimentos y se lleven a cabo los parámetros de calidad e inocuidad.

Cumplir y hacer cumplir los programas y prerrequisitos del Sistema de Gestión, así como los Procesos Estandarizados inherentes a su área y puesto de trabajo que se enlistan a continuación, sin ser limitativos.
Control documental
Registros
Buenas Prácticas de Manufactura
Capacitación
Gestión de Quejas
Formulación y Desarrollo del Producto
Especificaciones (Materia Prima, Empaque, Producto Terminado,



y Servicios)
Programa de Aprobación de Proveedores
Plan de Inocuidad Alimentaria HACCP
Muestreo, Inspección y Análisis
Material y producto no conforme
Liberación de Producto
Inspección y Auditorías Internas
Trazabilidad del Producto
Retiro y Retirada de Producto
Gestión de Alérgenos
Control de Vidrio y Plástico Quebradizo
Limpieza y Sanitización
Control de Agua
Recepción de Materiales

Detección de Cuerpos Extraños

Tipo de puesto: Jornada completa, Por tiempo indeterminado

Salario: Hasta $7,500.00 al mes

Horario:
Turno de 10 horas

Prestaciones:
Estacionamiento de la empresa
Protegido de gastos médicos mayores

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Analista De Calidad Acayuca
🏢 MERCANTIL DE PRODUCTOS MORELOS S.A. DE
📍 Acayuca