buscamos un(a) jefe de cocina apasionado(a) por la gastronomía, con experiencia liderando equipos de alto desempeño y garantizando la excelencia operativa dentro de la cocina. Será responsable de supervisar la preparación y presentación de alimentos, asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria, así como optimizar recursos para brindar una experiencia excepcional a nuestros clientes.

responsabilidades principales
planificar, coordinar y supervisar las operaciones diarias de cocina.
liderar, capacitar y desarrollar al equipo culinario.
garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y sabor de los platillos.
controlar costos, inventarios, mermas y requisiciones de insumos.
asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manufactura.
colaborar en la creación e innovación de menús, promociones y experiencias gastronómicas.
gestionar indicadores operativos y proponer acciones de mejora continua.

perfil requerido




licenciatura o carrera técnica en gastronomía o afín.
experiencia mínima de 2 años en posiciones de liderazgo dentro de restaurantes, hoteles o centros de consumo de alto volumen.
conocimiento en control de costos, inventarios y manejo de presupuestos.
dominio de normas de higiene y seguridad alimentaria.
habilidades de liderazgo, comunicación, organización y toma de decisiones.
orientación al servicio, trabajo bajo presión y enfoque en resultados.

competencias principal
liderazgo e influencia.
planeación y organización.
gestión de equipos.
orientación a la calidad.
innovación y creatividad culinaria.
resolución de problemas.
enfoque al cliente.

ofrecemos:
transporte de personal
apoyo de comedor
prestaciones de ley
uniformes
vales de despensa
capacitación constante
becas educativas
apoyos económicos.
múltiples ventajas.

📌 Jefe De Cocina Mérida
🏢 Importante Empresa Del Sector
📍 Mérida