Gerente de Alimentos y Bebidas | Pre-opening Grand Hyatt Cancún Beach Resort busca un(a) Gerente de Alimentos y Bebidas para liderar la operación de restaurantes, bares, banquetes y demás puntos de consumo del resort.
Objetivo de la posición: Garantizar una operación productivo, rentable y consistente con los estándares de calidad, servicio y experiencia esperados en un resort internacional de lujo.Principales responsabilidades:Supervisar la operación diaria de restaurantes, bares, banquetes y room service.Participar en el diseño de conceptos, menús, estándares y procedimientos.Coordinar la preparación y apertura de los diferentes outlets.Contratar, capacitar y desarrollar al equipo de Alimentos y Bebidas.Controlar costos, inventarios, compras, productividad y presupuesto.Implementar estándares de servicio y asegurar su cumplimiento.Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y protección civil.Analizar resultados, comentarios de huéspedes y posibilidades de mejora.Coordinarse con Cocina, Banquetes, Compras, Finanzas y Operaciones.Participar en la creación de experiencias gastronómicas diferenciadas.
J-*-Ljbffr

📌 Gerente De Alimentos Y Bebidas Cancún
🏢 AMResorts
📍 Cancún