Nacemos del deseo de innovar y ofrecer un concepto de alta eficiencia en servicios de salud privada en México, bajo las premisas de vanguardia tecnológica y calidez humana.
Te invitamos a formar parte de nuestro calificado equipo de trabajo, en el Hospital Star Medica Veracruz como:
Cocinero(a)
Objetivo:
Emplear sus conocimientos, empeño y entusiasmo en la preparación de los alimentos proporcionando un seguimiento puntual a los recetarios establecidos con las normas más estrictas de calidad e higiene y cumpliendo los estándares de alimentos y bebidas.
Responsabilidades:
- Preparar el área de trabajo con herramientas, insumos y productos necesarios para la operación.
- Aplicar procedimientos de higiene, limpieza y desinfección en las áreas, equipos y utensilios.
- Preparar y manipular alimentos conforme a recetas, estándares de calidad e higiene establecidos.
- Controlar temperaturas de riesgo durante la preparación, conservación y servicio de alimentos.
- Aplicar el sistema PEPS para el adecuado manejo, rotación y conservación de insumos.
- Verificar las condiciones de los insumos y reportar faltantes o productos que no cumplan con los estándares.
- Elaborar fondos,
salsas y preparaciones base requeridas para los diferentes servicios.
- Preparar alimentos para banquetes de acuerdo con las solicitudes y notificaciones recibidas.
- Montar y servir alimentos conforme a las comandas, estándares de presentación y tiempos establecidos.
- Mantener limpia y ordenada el área de trabajo, así como el equipo y herramientas asignadas.
- Registrar información en bitácoras y formatos institucionales correspondientes a la operación.
- Garantizar la inocuidad de los alimentos durante su preparación, conservación y servicio.
- Participar en capacitaciones relacionadas con alimentos, higiene, estándares y certificaciones.
- Optimizar los procesos de trabajo para contribuir a la eficiencia y calidad del servicio.
Perfil:
- Escolaridad: Preparatoria terminada
- Experiencia previa como: Cocinero (1 a 2 años)
- Conocimiento en: Manejo de Alimentos y Distintivo H
- Deseable experiencia en Sector Turismo, Hotelero, Salud y/o Hospitalario
Ofrecemos:
- Prestaciones de ley y beneficios extra desde el primer día
- Contratación directa
- Estabilidad laboral
📌 Cocinero(a) (Veracruz)
🏢 Hospitales Star Médica
📍 Veracruz
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