Supervisar la operación integral del comedor, asegurando la calidad e inocuidad de los alimentos, el cumplimiento del menú, servicio, costos y correcta gestión del personal.
Principales funciones
Supervisar preparación y servicio de alimentos.
Coordinar y dirigir al personal operativo.
Verificar higiene, limpieza e inocuidad.
Controlar inventarios, porciones, mermas y costos.
Atender incidencias y requerimientos del cliente.
Elaborar reportes operativos y dar seguimiento a indicadores.
Asegurar el cumplimiento de procedimientos y estándares de la empresa.
Requisitos
Preparatoria, carrera técnica o licenciatura afín.
2 años de experiencia en comedores industriales, restaurantes o servicios de alimentos.
Experiencia en manejo de personal, inventarios y costos.
Conocimientos de higiene e inocuidad alimentaria.
Manejo básico de Excel.
Disponibilidad de horario.
Competencias
Liderazgo · Organización · Comunicación · Resolución de problemas · Orientación al servicio · Trabajo bajo presión · Enfoque a resultados
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $3,500.00 - $4,000.00 a la semana
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Supervisor de comedor industrial (Saltillo)
🏢 Grupo Pipeo SA de
📍 Saltillo
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