Buscamos Tablajero/a con experiencia en el manejo, preparación y corte de carne de res, con una marcada orientación al servicio al cliente y compromiso con la calidad.

La persona seleccionada será responsable de atender los pedidos en piso de venta y preparar cada producto conforme a las especificaciones del cliente: cantidad, grosor, tipo de corte y clasificación Premium o Superior. Deberá garantizar en todo momento la adecuada presentación, calidad e inocuidad del producto.

También brindará asesoría sobre los diferentes tipos de corte y sus formas de preparación, recomendará alternativas según las necesidades del cliente y sugerirá productos complementarios que contribuyan a mejorar su experiencia de compra.

Principales responsabilidades

- Atender los pedidos de los clientes de manera cordial, ágil y cualificado.
- Realizar cortes de carne conforme a las especificaciones solicitadas.
- Identificar y manejar correctamente productos de clasificación Premium y Superior.
- Orientar al cliente sobre los tipos de corte, formas de preparación y características de los productos.
- Recomendar productos complementarios y contribuir al cumplimiento de los objetivos de venta.
- Realizar el corte, porcionado, molido, pesado, empacado y sellado de los productos.
- Utilizar correctamente cuchillos, sierra, molino, básculas, máquina de vacío y selladora.
- Participar en el control y manejo adecuado de los inventarios.
- Cuidar el rendimiento de los productos y contribuir al control de mermas.




- Mantener el área de trabajo, los equipos y las herramientas en condiciones óptimas de orden, limpieza y seguridad.
- Cumplir los procedimientos establecidos de calidad, inocuidad, seguridad e higiene.

Requisitos:
- Bachillerato tecnológico o educación media superior.
- Experiencia mínima de 2 años como tablajero/a o en actividades de carnicería.
- Experiencia preferente en cadenas de autoservicio, supermercados o establecimientos especializados en productos cárnicos.
- Conocimiento en el manejo y preparación de carne de res.
- Dominio de herramientas profesionales de corte.
- Experiencia en el manejo de sierra, molino, básculas, máquina de vacío y selladora.
- Conocimientos sobre control de inventarios y mermas.
- Conocimientos de calidad e inocuidad de alimentos.
- Aplicación de medidas de seguridad e higiene en el manejo de productos cárnicos.
- Experiencia en atención y servicio al cliente.

Competencias:
- Disciplina.
- Responsabilidad.
- Actitud de servicio.
- Orientación al cliente.
- Apego a procesos y estándares.
- Orden y limpieza.
- Trabajo en equipo.
- Compromiso con la calidad.

Ofrecemos:
- Sueldo mensual bruto de $15,000 a $17,000.
- Contratación por tiempo indeterminado.
- Prestaciones superiores a las establecidas por la ley.
- Apoyo para transporte.
- Prima dominical.
- Descanso entre semana.
- Trabajo presencial en San Andrés Cholula, Puebla.

Sueldo: $15,000.00 - $17,000.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 TABLAJERO/A (San Andrés Cholula)
🏢 Annel Dominguez
📍 San Andrés Cholula