Hospital Ángeles Centro Sur se encuentra en la búsqueda de un Chef comprometidoa, con liderazgo, organización y alta orientación al servicio, para integrarse al área de Servicios Alimenticios y dirigir la operación de la cocina, asegurando la calidad, higiene y adecuada preparación de alimentos para pacientes, personal médico y administrativo.
Funciones principales
Supervisar la preparación y manejo higiénico de los alimentos.
Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad y presentación.
Controlar inventarios, costos, mermas y rotación de insumos.
Elaborar proyecciones de consumo y control presupuestal.
Supervisar al personal de cocina
Capacitar al personal de actual ingreso y detectar necesidades de formación.
Crear e implementar menú cíclico.
Coordinar horarios y juntas informativas del equipo.
Supervisar mantenimiento preventivo de equipo y utensilios.
Atender y resolver eventualidades operativas. Requisitos
Escolaridad Carrera técnica en Gastronomía Deseable Licenciatura Conocimientos
Manejo y operación de alimentos y bebidas.
Control de costos y presupuestos.
Normativa aplicable NOM053, Distintivo H.
Políticas y procedimientos del área. Ofrecemos Prestaciones de ley. Transporte gratuito. Oportunidades de crecimiento y desarrollo. Capacitación constante. Uniforme gratuito Ambiente de trabajo dinámico. Esperamos contar con tu talento para que crezcas con nosotros
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