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Tu objetivo principal como Director de Servicio y Capacitación es:

Garantizar una experiencia excepcional al cliente, el desarrollo integral del talento humano y la rentabilidad de las operaciones en piso, diseñando e implementando estrategias que optimicen los procesos de servicio y aseguren su estandarización en los diferentes conceptos del Grupo.

Principales Actividades:

1. Diseño y ejecución de estrategias de servicio

- Liderar la visión de servicio alineada al posicionamiento de cada concepto del Grupo.
- Desarrollar modelos de servicio diferenciados para cada concepto sin perder la estandarización operativa.

2. Desarrollo de talento humano

- Definir planes de carrera, capacitación y evaluación para todo el personal de piso.
- Promover una cultura organizacional centrada en la hospitalidad, la excelencia y la mejora continua.

3. Estandarización y eficiencia operativa

- Crear y actualizar manuales operativos, checklists y protocolos de atención al cliente.
- Implementar sistemas de control y evaluación del servicio en las unidades.

4.



Apertura de nuevas unidades

- Asegurar que cada nueva unidad opere desde su inicio con los estándares de servicio establecidos.
- Participar activamente en el diseño operativo de nuevos proyectos.

5. Colaboración interdepartamental

- Trabajar en conjunto con Dirección General, Calidad, Recursos Humanos y Marketing para integrar la visión de servicio en todas las áreas del negocio.

6. Responsabilidades Tácticas y Funcionales

- Supervisar la operación diaria de piso en todas las unidades, garantizando consistencia en estándares de servicio.
- Evaluar y garantizar el uso productivo de herramientas y tecnologías operativas.
- Dar seguimiento a indicadores de satisfacción del cliente (NPS, reviews, quejas).
- Proponer políticas que favorezcan la mejora del clima laboral y el desempeño del personal de piso
- Asegurar la capacitación continua de los equipos en hospitalidad, protocolos, maridaje, etiqueta y tendencias de servicio.

📌 Director de Servicio y Capacitación de Restaurantes (Chiapas)
🏢 Grupo 500 Noches
📍 Chiapas