Objetivo del puesto

Apoyar en la implementación del Sistema de Gestión, desarrollando las actividades tanto documentales como de campo para dar cumplimiento a los requisitos de la norma ISO 9001, ISO 22000 y FSSC 22000.

SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD E INOCUIDAD (SGCI)

Apoyar en la documentación del SGCI

● Apoyar en la realización de la documentación necesaria para el SGCI y dar acompañamiento a las diferentes áreas sobre este tema

● Revisar que la documentación cumpla con los requisitos establecidos

● Proporcionar y/o gestionar la capacitación necesaria para la implementación del SGCI

● Generar y entregar reportes de avances por área

Dar seguimiento a actividades del plan de acción de No conformidades

● Participar en el análisis de las causas y definición de plan de acción

● Recabar las evidencias que sustenten la ejecución de las acciones

● Solicitar a las áreas la información necesaria para la determinación de causas y acciones

● Reportar a sus superiores sobre el estatus de las No Conformidades

● Dar respuesta al cliente sobre las No conformidades recibidas, cuando así se requiera

Auditorías

● Apoyar en la coordinación de auditorías internas y externas relacionadas a calidad e inocuidad

● Atender las auditorias del cliente cuando así se requiera

● Apoyar en la ejecución del plan de acción de auditoría

INOCUIDAD ALIMENTARIA

Programas de limpieza y sanitización

· Establecer en conjunto con cada jefe de área los programas de limpieza

· Coordinar al personal que tiene a cargo para la ejecución de los programas de limpieza





· Generar los reportes derivados de los programas de limpieza

Implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPMs)

· Establecer las BPM’s necesarias para cada área y/o proceso

· Capacitar en la aplicación de BPM´s

· Documentar los lineamientos relacionados a las BPM´s

· Realizar actividades de vigilancia sobre la aplicación de las BPM’s

ISO 22000/ FSSC 22000

· Participar en la identificación, evaluación y control de peligros relacionados con la inocuidad alimentaria

· Colaborar en la definición de los programas prerrequisito (PRP) y controles operacionales.

· Gestionar la documentación del sistema tal como procedimientos y controles operacionales

· Coordinar a los equipos de trabajo para la implementación de los programas de prerrequisitos que establece la norma

· Generar los reportes relacionados a la implementación de los programas de prerrequisitos

Control de plagas

· Coordinar las actividades del proveedor de control de plagas

· Revisar la documentación del proveedor para asegurar que cumple con los requisitos legales y de la norma

· Recibir los reportes de servicio del proveedor





· Mantener contacto con el proveedor para seguimientos a actividades y retroalimentación

MANEJO DE PERSONAL

· Participar en el reclutamiento y selección de personal relacionado a la limpieza industrial

· Llevar las incidencias relacionadas a vacaciones, permisos, asistencia, entre otros.

· Capacitar a su personal sobre temas relacionados a sus funciones

· Difundir la información correspondiente a temas organizacionales, tales como objetivos de la empresa, cambios en la estructura organizacional, entre otros.

Otras actividades

● Promover y participar en las acciones de mejora

● Recabar la información necesaria para el establecimiento de política y objetivos

Recabar la información necesaria para la implementación de estrategias del SGCI

Formación:

Escolaridad: Ingeniería Industrial, Ingeniería Química, Alimentos o afín.

Certificaciones, Especialidad o Maestría: Deseable como auditor interno en ISO 22000

Años de experiencia en el área o puesto: Preferentemente 5 años en puesto similar en industria alimenticia

Conocimiento especifico INDISPENSABLE

Implementación de norma ISO 22000

Básicos de interpretación de la Norma ISO 9001

Areas de experiencia:

● Sistemas de Gestión

● Sistemas de inocuidad ISO 22000

● Control Estadístico

● Implementación de la Norma ISO 9001

Buenas prácticas de manufactura BPM

Sueldo: $20,000.00 - $22,000.00 al mes

Beneficios

- Caja de ahorro
- Estacionamiento de la empresa
- Protegido de vida
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Especialista de sistemas de gestión e inocuidad (Cuautla)
🏢 Empresas Dragón
📍 Cuautla