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Requisitos
Bachillerato concluido y o especialidad como cocinero carrera técnica en alimentos o recién egresados o carrera trunca en gastronomía.
Disponibilidad de horario y para rolar turnos
Experiencia Mínimo 2 años en cocina competente restaurantes, hoteles, comedores.
Gusto por la atención al cliente
Control de mermas
Manejo de utensilios y equipos de cocina
Presentación adecuada

Conocimientos y herramientas
Experiencia en cocina caliente, fría o de producción.
Puntualidad y actitud de servicio.
Conocimiento en normas de higiene y seguridad alimentaria.
Conocimiento y dominio de técnicas de cocina, cortes, cocción y presentación.

Horarios
Turnos rolados
1 día de descanso a la semana
Turno AM 900 a.m. 400 p.m.
Turno PM 200 p.m. 1000 p.m.
1 hora de comida

Responsabilidades del puesto
Ayudar en la preparación de alimentos,



siguiendo las recetas y los estándares de calidad establecidos por el chef principal.
Controlar el cumplimiento del plan de higiene y sanidad conforme a los procedimientos establecidos por la compañía y las autoridades locales.
Asegurar que todos los alimentos sean preparados según la receta, que la calidad sea la establecida y la cantidad sea adecuada a los niveles de negocio.
Montar su estación correctamente según los estándares y a tiempo para cada servicio.
Distribuir adecuadamente su volumen de producción a lo largo de la semana.
Cocinar y montar platillos calientes y fríos conforme a las especificaciones del chef.
Apoyar al chef en la elaboración y presentación de platillos.
Recibir, organizar y conservar correctamente los insumos y utensilios.
Colaborar en equipo para garantizar un servicio ágil y de calidad.

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