Zitrone, empresa especializada en servicios de alimentación corporativa, busca Gerente de Unidad para liderar la operación de un importante corporativo en Polanco, bajo un modelo de servicio premium y atención ejecutiva.

Buscamos un profesional con experiencia gerencial en comedores corporativos, restaurantes, hotelería o catering, con fuerte orientación al servicio, liderazgo de equipos y control operativo.

PRINCIPALES ACTIVIDADES

Administrar y supervisar la operación integral de la unidad.
Garantizar la calidad de alimentos, presentación, montaje, servicio y atención al usuario.

Supervisar el cumplimiento de estándares de servicio premium.
Mantener relación directa con el cliente corporativo y atender sus requerimientos.

Coordinar y desarrollar al personal operativo.

Elaborar y supervisar roles de trabajo, incidencias y cobertura de plantilla.
Controlar Food Cost, mermas, inventarios, PEPS y requisiciones.

Dar seguimiento a presupuesto y resultados de la unidad.

Supervisar el cumplimiento de NOM-251, Distintivo H y estándares de higiene e inocuidad.

Detectar áreas de oportunidad y establecer planes de acción.

Dar seguimiento a indicadores operativos y de satisfacción del cliente.

REQUISITOS

3 años mínimo de experiencia como Gerente de Unidad, Subgerente o puesto similar.





Experiencia indispensable en comedores corporativos, restaurantes, hotelería, catering o servicios de alimentación.
Experiencia en manejo de personal operativo
Experiencia en atención directa a clientes.
Conocimiento de Food Cost, inventarios, PEPS y control de mermas.
Manejo de Excel.
Conocimiento de NOM-251 y Distintivo H.

COMPETENCIAS

Liderazgo.
Excelente comunicación.
Orientación al servicio y atención ejecutiva.
Alto sentido de urgencia.
Organización y seguimiento.
Resolución de problemas.
Toma de decisiones.
Enfoque a resultados.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Excelente presentación.

OFRECEMOS

Sueldo competitivo acorde con experiencia.
Prestaciones de Ley desde el primer día.
Comedor gratuito.
Estabilidad laboral.
Oportunidad de crecimiento.
Integración a un grupo corporativo sólido.
Desarrollo profesional dentro de Zitrone.

Zona de trabajo: Polanco, Ciudad de México
Horario: Lunes a Viernes 7am a 5pm.

-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico
1 año de experiencia
Edad: entre 25 y 58 años
Palabras principal: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, corporate, empresarial, corporativo

📌 Gerente de Comedor Corporativo (Ciudad de México)
🏢 Zitrone Natural
📍 Ciudad de México