Objetivo del puesto
Atender los pedidos de los clientes en piso de venta, preparando cada producto de acuerdo con sus especificaciones de cantidad, grosor, tipo de corte y clasificación Premium y o Superior, asegurando en todo momento la calidad, presentación e inocuidad del producto.
Además de realizar los cortes solicitados, será responsable de asesorar al cliente sobre nuestros productos, recomendar alternativas de acuerdo con sus necesidades y sugerir productos complementarios que contribuyan a brindar una mejor experiencia de compra.
Principales responsabilidades
Atender los pedidos de los clientes de manera cordial, ágil y profesional.
Realizar cortes de carne conforme a las especificaciones solicitadas por el cliente.
Identificar y manejar correctamente productos de clasificación Premium y Superior.
Orientar al cliente respecto a tipos de corte, preparación y características del producto.
Recomendar productos que complementen su compra y contribuyan al cumplimiento de los objetivos de venta.
Realizar el corte, porcionado, molido, pesado, empacado y sellado de los productos.
Utilizar correctamente herramientas y equipos como cuchillos, sierra, molino, básculas, máquina de vacío y selladora.
Participar en el control y manejo adecuado de inventarios.
Cuidar el rendimiento del producto y contribuir al control de mermas.
Mantener el área,



equipos y herramientas en condiciones óptimas de orden, limpieza y seguridad.
Cumplir con los procedimientos establecidos de calidad, inocuidad, seguridad e higiene.
Experiencia requerida
Mínimo 2 años de experiencia específica en carnicería, preferentemente dentro de una cadena de autoservicio, supermercado o establecimiento especializado en productos cárnicos.
Conocimientos indispensables
Atención y servicio al cliente.
Manejo y preparación de carne de res.
Uso de herramientas profesionales de corte.
Manejo de sierra y molino.
Manejo de básculas.
Uso de máquina de vacío y selladora.
Control de inventarios.
Calidad e inocuidad de alimentos.
Seguridad e higiene en el manejo de productos cárnicos.
Competencias que buscamos
Disciplina.
Responsabilidad.
Actitud de servicio.
Apego a procesos y estándares.
Enfoque y orientación al cliente.
Orden y limpieza.
Trabajo en equipo.
Compromiso con la calidad.
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📌 Tablajero a (San Andrés Cholula)
🏢 comercializadora de carnicos
📍 San Andrés Cholula