Descripción del empleo

Únete a nuestro equipo como Subgerente de Restaurante en Susurros del Corazón en Punta de Mita, México, reportando al Director de Restaurantes. Serás responsable de potenciar la marca Susurros del Corazón a través de experiencias culinarias en el outlet del resort, impulsando el rendimiento comercial y financiero de los restaurantes en Auberge, garantizando su viabilidad y maximizando todas las oportunidades y recursos. Asimismo, te asegurarás de que se cumplan los más altos estándares de servicio y que la experiencia de los huéspedes supere sus expectativas.

Tenga en cuenta que esta no es una lista exhaustiva de todas las tareas necesarias. En la familia Auberge, nuestro talento siempre encuentra nuevas formas de cuidar el negocio, a los huéspedes y a los miembros del equipo. En este contexto, las responsabilidades clave de este puesto son:
Dirigir y analizar la satisfacción del cliente, la calidad del servicio, las ventas, los costos, la calidad y presentación de los alimentos y bebidas, los estándares de servicio, el estado y la limpieza de las instalaciones y el equipo.
Liderar un equipo de gerentes y miembros del personal en cada área para alcanzar los objetivos de satisfacción del cliente, compromiso del equipo y prestación de servicios.
Mantener los más altos niveles de servicio al cliente y desarrollar una buena relación tanto con los huéspedes del hotel como con la clientela local, recibiendo a los clientes en el restaurante y gestionando sus quejas de manera eficaz y cordial.




Liderar la experiencia gastronómica, desempeñando un papel fundamental en la planificación, el proceso creativo y la ejecución.
Realizar recorridos periódicos para garantizar el mantenimiento y la limpieza de los restaurantes y así mantener o mejorar continuamente las instalaciones.

Requisitos

Licenciatura o diplomatura en Administración Hotelera, Alimentos y Bebidas o un campo relacionado.
Dos o más años de experiencia operativa en un puesto similar en un grupo de restaurantes de primer nivel o en el departamento de Alimentos y Bebidas de un hotel de lujo.
Experiencia en el cumplimiento de las normas estatales y federales de salud y seguridad.
Experiencia en la realización de tareas administrativas, incluyendo la elaboración de informes, presupuestos y gestión de proyectos.
Dominio del español e inglés.

Información adicional

Auberge Collection es una cartera de extraordinarios hoteles, resorts, residencias y clubes privados. Si bien cada propiedad es única, todas comparten un enfoque artesanal del lujo y plasman el espíritu del lugar a través de un diseño cautivador, una gastronomía excepcional, bienestar creativo y un servicio atento y discreto. Con 30 hoteles, resorts y residencias únicos, Auberge invita a sus huéspedes a crear historias inolvidables en algunos de los destinos más codiciados del mundo.
Para más información: auberge.com
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📌 Subgerente de Restaurante (Punta Mita)
🏢 Susurros Del Corazon
📍 Punta Mita