Descripción del empleo

El titular es responsable de la satisfacción de todos los huéspedes y usuarios del centro de consumo asignado a su supervisión.
Deberes y Responsabilidades:
Supervisar, orientar y apoyar a meseros, toma órdenes, surtidores minibar y al resto de los colaboradores de la División de Alimentos y Bebidas.
Crear un ambiente protegido para nuestros clientes y colaboradores.
Asistir en la elaboración y aplicación de procedimientos operativos y estándares del departamento.
Capacitar y desarrollar a todos los colaboradores basándose en estándares vigentes.
Manejar toda sugerencia o queja de huéspedes cortés y eficientemente, con la solución inmediatamente asegurarse de que el huésped sea informado de su seguimiento. Co-responsable de lograr objetivos de NPS de manera mensual; asegurando implementación y ejecución de estándares de servicio.
Colaborar en la selección de candidatos óptimos para contar con los mejores colaboradores.
Colaborar en la selección de candidatos óptimos para contar con los mejores colaboradores.
Manejar (adecuada y responsablemente) perfectamente el sistema SMS/POS.
Estar totalmente de acuerdo en rotar a cualquier centro de consumo o cualquier otro departamento que el hotel designe en cualquier horario designado.
Conocer completamente todos los servicios y áreas que ofrece el hotel.
Total conocimiento de las bebidas y alimentos ofrecidos en todos los centros de consumo.
Responsable de hacer labor de venta de alimentos, bebidas y vinos (up-selling).
Representar al Gerente de IRD en su ausencia.
Administrar el presupuesto de una forma adecuada mediante el monitoreo de las horas extraordinarias, cheques promedio y los gastos relacionados. Co-responsable de lograr el presupuesto de ingresos de forma mensual, así como el control de gastos y costos del departamento, logrando un GOP de acuerdo al objetivo mensual.
Proteger los activos del hotel.
Maximizar el número de servicios,



cenas románticas así como incrementar el negocio en todos los centros de consumo.
Maximizar la venta de cada llamada para cumplir con las metas diarias de cheque promedio.
Control de inventarios de minibar. Controles para evitar la merma de productos de minibar.
Control de covers diarios.
Mantener los estándares éticos y predicar con el ejemplo.
Motivar a los colaboradores para alcanzar los objetivos del departamento y del hotel.
Crear un clima organizacional sano, promoviendo la motivación, participación, trabajo en equipo y oportunidades para los colaboradores del departamento y del hotel.
Capacitar y desarrollar a todos los colaboradores basándose en retroalimentación y evaluaciones constantes.

Requisitos

Debe estar dispuesto a trabajar un horario flexible para llevar a cabo todas las tareas y responsabilidades.
Debe tener siempre actitud positiva y motivadora transmitiendo a colaboradores y huéspedes.
Debe tener conocimiento total en el área.
Debe mostrar profesionalismo y estar orientado al servicio de Lujo.
Debe trabajar de manera segura, prudente y organizada
Debe ser capaz de trabajar en equipo y relacionarse con los diferentes niveles manteniendo una relación cordial y afectuosa con todos los colaboradores.
Inglés Avanzado Oral y Escrito.
Licenciatura o equivalente a experiencia.

Información adicional

Auberge Collection es un portafolio de hoteles, resorts, residencias y clubes privados extraordinarios. Aunque cada propiedad es única, todas comparten un enfoque artesanal hacia el lujo y transmiten el alma del destino a través de un diseño cautivador, una gastronomía excepcional, spas innovadores y un servicio amable pero discreto. Con 30 hoteles y resorts únicos en su tipo, Auberge invita a sus huéspedes a crear historias inolvidables en algunos de los destinos más deseados del mundo.
Para más información: auberge.com
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📌 Supervisor de IRD (Cabo San Lucas)
🏢 Chileno Bay Resort
📍 Cabo San Lucas