Descripción del empleo

Es el responsable del correcto funcionamiento de manejo de alimentos y bebidas para proporcionar un servicio excepcional bajo los estándares de servicio vigentes, siendo polivalente y maximizando los recursos, manejar varias tareas es esperado imperativamente.
Deberes y Responsabilidades
Dar un servicio profesional, cortés y optimizado en todo momento siguiendo los estándares vigentes siguiendo las secuencias de servicio establecidas.

Tomar la orden y servir cualquier alimento y/o bebida y/o cualquier otro artículo.

Realizar toda tarea o responsabilidad asignada eficientemente.

Estar totalmente de acuerdo en rotar a cualquier centro de consumo o cualquier otro departamento que el hotel designe en cualquier horario designado.

Conocer completamente todos los servicios y áreas que ofrece el hotel.

Total conocimiento de las bebidas y alimentos ofrecidos en todos los centros de consumo.

Responsable de hacer labor de venta de alimentos, bebidas y vinos (up-selling).

Responsable de mantener su área de trabajo y demás áreas del hotel limpias y bien organizadas en todo momento.

Buen uso y adecuado almacenamiento y transportación del equipo para evitar rupturas; así como evitar desperdicio de suministros, papelería, etc.

Manejar toda petición del huésped de una manera cortés y eficiente, reportando toda sugerencia o queja de huéspedes cortésmente a sus supervisores.

Responsable del buen cobro y control de cheques de todo alimento o bebida.

Manejar (adecuada y responsablemente) perfectamente el sistema SMS.

Asegurar una buena comunicación con la cocina, bar y el personal de supervisión.





Asegurarse de tener una imagen profesional, cálida y sincera. Así como una higiene personal intachable.

Apoyar al personal de nuevo ingreso, en ofrecer un entrenamiento para su integración inmediata.

Conocer y llevar a cabo la información de su manual de entrenamiento.

Mantener una buena relación de trabajo con colaboradores del centro de consumo así como con los de otros departamentos.

Montaje y re-montaje de mesas, estaciones de servicio y eventos especiales.

Reportarse a trabajar puntualmente con su uniforme completo y limpio.

Asistir a los briefings diarios y participar activamente.

Asistir a las reuniones mensuales de su departamento y cualquier otra reunión o capacitación a la que sea requerido.

Conocimiento y manejo de la carta de vinos.

Contar con conocimientos amplios de habanos.

Ejecuta tareas adicionales a las indicadas en esta descripción de trabajo y que son dictadas por sus jefes inmediatos, relacionadas o no con su departamento.

Manejo apropiado de los valores de la compañía, siguiendo puntualmente las políticas y procedimientos de finanzas.

Mantener el equipo de operación y suministros para garantizar la adecuada operación del centro de consumo.

Proteger los bienes del Hotel





Mantener efectivamente altos estándares éticos siendo un ejemplo.

Asegurarse de tener una imagen profesional, cálida, sincera y un correcto manejo de su lenguaje corporal. Así como una higiene personal intachable.

Seguir los estándares de uniforme y apariencia personal.

Requisitos

Mandatorio
Debe estar dispuesto a trabajar un horario flexible para llevar a cabo todas las tareas y responsabilidades.

Debe tener siempre actitud positiva y motivadora transmitiendo a colaboradores y huéspedes.

Debe tener conocimiento total en el área.

Debe mostrar profesionalismo y estar orientado al servicio de Lujo.

Deseable
Debe trabajar de manera segura, prudente y organizada

Debe ser capaz de trabajar en equipo y relacionarse con los diferentes niveles manteniendo una relación cordial y afectuosa con todos los colaboradores.

Idioma
Inglés Avanzado Oral.
Nivel de Escolaridad
Secundaría Concluida o Bachillerato.

Información adicional

Auberge Collection es un portafolio de hoteles, resorts, residencias y clubes privados extraordinarios. Aunque cada propiedad es única, todas comparten un enfoque artesanal hacia el lujo y transmiten el alma del destino a través de un diseño cautivador, una gastronomía excepcional, spas innovadores y un servicio amable pero discreto. Con 30 hoteles y resorts únicos en su tipo, Auberge invita a sus huéspedes a crear historias inolvidables en algunos de los destinos más deseados del mundo.
Para más información: auberge.com
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