Únete a un Grupo Restaurantero con presencia a nivel nacional. Tu objetivo principal como Director de Servicio y Capacitación es: Garantizar una experiencia excepcional al cliente, el desarrollo integral del talento humano y la rentabilidad de las operaciones en piso, diseñando e implementando estrategias que optimicen los procesos de servicio y aseguren su estandarización en los diferentes conceptos del Grupo. Principales Actividades: 1. Diseño y ejecución de estrategias de servicio • Liderar la visión de servicio alineada al posicionamiento de cada concepto del Grupo. • Desarrollar modelos de servicio diferenciados para cada concepto sin perder la estandarización operativa. 2. Desarrollo de talento humano • Definir planes de carrera, capacitación y evaluación para todo el personal de piso. • Promover una cultura organizacional centrada en la hospitalidad, la excelencia y la mejora continua. 3. Estandarización y eficiencia operativa • Crear y actualizar manuales operativos, checklists y protocolos de atención al cliente. • Implementar sistemas de control y evaluación del servicio en las unidades. 4.



Apertura de nuevas unidades • Asegurar que cada nueva unidad opere desde su inicio con los estándares de servicio establecidos. • Participar activamente en el diseño operativo de nuevos proyectos. 5. Colaboración interdepartamental • Trabajar en conjunto con Dirección General, Calidad, Recursos Humanos y Marketing para integrar la visión de servicio en todas las áreas del negocio. 6. Responsabilidades Tácticas y Funcionales • Supervisar la operación diaria de piso en todas las unidades, garantizando consistencia en estándares de servicio. • Evaluar y garantizar el uso optimizado de herramientas y tecnologías operativas. • Dar seguimiento a indicadores de satisfacción del cliente (NPS, reviews, quejas). • Proponer políticas que favorezcan la mejora del clima laboral y el desempeño del personal de piso • Asegurar la capacitación continua de los equipos en hospitalidad, protocolos, maridaje, etiqueta y tendencias de servicio.

📌 Director de Servicio y Capacitación de Restaurantes (San Cristóbal de Las Casas)
🏢 Grupo 500 Noches
📍 San Cristóbal de Las Casas