Empresa dedicada a la elaboración e importación de quesos solicita:
OPERADOR DE PRODUCCIÓN PARA EMPAQUE DE QUESOS

Objetivo: cortar, porcionar y envasar quesos, asegurando que el producto cumpla con los estándares de calidad e higiene para su comercialización y consumo.

Principales actividades:
Operación de maquinaria: Manejar y ajustar equipos de corte de quesos (loncheadoras, porcionadoras) y máquinas de envasado (al vacío, termoselladoras).

Corte y porcionado: Realizar cortes precisos de diferentes tipos de quesos (pasta dura, semidura, blanda) en porciones o rebanadas, según las especificaciones del producto.

Empaque y sellado: Envasar los quesos utilizando materiales adecuados (bolsas de alto vacío, stand-up pouches, etc.) para prolongar su frescura y vida útil, garantizando un sellado hermético.

Etiquetado y embalaje: Colocar etiquetas con información nutricional, fechas de caducidad, lotes y códigos de barras, y preparar el producto final en cajas u otros contenedores para su almacenamiento y distribución.

Control de calidad e higiene:



Inspeccionar visualmente los productos y materiales de empaque en busca de defectos, y desechar los artículos que no cumplen con los estándares.

Limpieza y mantenimiento: Limpiar y lubricar de manera básica los equipos y el área de trabajo, siguiendo estrictas normas de higiene y seguridad alimentaria (Buenas Prácticas de Fabricación).

Mantenimiento de registros: Mantener registros de producción, lotes y control de calidad.

Requisitos y habilidades:
Escolaridad: Carrera técnica o Ingeniería

Experiência: 3 años INDISPENSABLE en empresa de quesos, lácteos o alimenticia

Familiaridad con normas de higiene y seguridad alimentaria

Operación de maquinaria para corte y empaque de quesos (diferentes tipos y técnicas de corte de quesos)

Normas de inocuidad y seguridad e higiene industrial (Capacidad para trabajar en un ambiente que requiere limpieza constante)

Ofrecemos:
Sueldo base $20,000, Prestaciones de ley y Oportunidad

📌 Operador de Producción (San Luis Potosí)
🏢 Infortia
📍 San Luis Potosí