Sueldo mensual: 20.000 MXN + PROPINAS
Jornada: Horario amplio Disponibilidad para trabajar los 7 días de la semana (descansos rolados)
Equipo a cargo:12-14 colaboradores

Descripción del puesto

Buscamos un Gerente de Sucursal con experiência comprobable en taquerías de alto volumen, orientado a resultados y con fuerte liderazgo operativo. Será responsable de administrar integralmente la unidad de negocio, garantizando ventas rentables, control de costos, operación productivo, mejora continua del menú y una experiência excepcional para el cliente.

Responsabilidades principales
- Dirigir, supervisar y motivar a un equipo de 12 a 14 personas (taqueros, cocina, meseros, cajeros).
- Asegurar el cumplimiento de objetivos de ventas, rentabilidad y costos operativos.
- Controlar inventarios, mermas, compras y uso eficiente de insumos.
- Implementar cambios de menú, nuevas recetas y promociones según estrategia comercial.
- Manejar y optimizar el software de la taquería/restaurante (ventas, inventarios, costos, reportes).
- Garantizar la calidad del servicio, la limpieza, inocuidad,



y estandarización de procesos.
- Gestionar indicadores clave (ticket promedio, costo de alimentos, rotación, satisfacción del cliente).
- Crear un ambiente laboral positivo, productivo y disciplinado.
- Supervisar apertura, cierre, arqueos y flujo de efectivo.
- Atender y resolver incidencias operativas en tiempo real.
- Asegurar el cumplimiento de normativas de seguridad e higiene.

Requisitos indispensables
- Experiência mínima de 5 a 10 años como Gerente de Taquería o Restaurante de alto volumen.
- Resultados comprobables en aumento de ventas, mejora de rentabilidad, control de costos y ajustes de menú.
- Manejo profesional de Software de Restaurant (POS, inventarios, costos, reportes financieros). Punto de venta El Cheff
- Conocimientos de administración y finanzas básicas para la operación rentable de la unidad.
- Habilidades sólidas de liderazgo, comunicación, trabajo en equipo y manejo de

📌 Gerente de Sucursal (Roma Norte)
🏢 COEcoaching
📍 Roma Norte