No te pierdas la gran posibilidad de ser parte de nuestro equipo

Somos una empresa dedicada a la industria de alimentos y bebidas. Nuestro objetivo es abastecer a nuestros clientes con productos de excelente calidad e inolvidables y divertidas experiências.

-Ubicados en Ensenada, Baja California, 22880.

ESTAMOS EN BUSQUEDA DE:
CHEF EJECUTIVO

OBJETIVO DEL PUESTO:
Responsable de la producción de alimentos, planificar los menús, manejo de presupuesto e incluso de la contratación y capacitación del personal de cocina. Un Chef ejecutivo cuenta con una formación culinaria y tiene al menos 8 años de experiência gastronómica en cruceros, hoteles y restaurantes.

RESPONSABILIDADES DEL PUESTO

1. Coordinar todo lo relativo al personal en la cocina, principalmente en los siguientes aspectos:
- Entrevistar a aspirantes a puestos de la cocina.
- Selección de personal en coordinación con la oficina de personal.
- Capacitación y adiestramiento del personal.
- Supervisión del trabajo del personal.
- Evaluación del personal.
- Elaboración de horarios de trabajo.




- Programa días de descanso.
- Solicita personal eventual.
- Hace juntas periódicas entre su personal.
- Escucha comentarios y sugerencias del personal.
- Mantiene disciplina y aseo en el personal.
- Asigna tareas a su personal.
- Mantiene buenas relaciones de trabajo entre su personal.
- Diariamente levanta inventario de los artículos de consumo inmediato, llenando la forma correspondiente.
- Elabora las requisiciones para la oficina de compras o almacén según el caso, tomando en cuenta los siguientes aspectos: Inventarios, resultados del conteo de platillos vendidos, lista de los huéspedes del día, notificación de eventos por realizarse.
- Supervisa la calidad de los alimentos que llegan a la cocina.
- Auxilia al contralor de costos en la elaboración de las "Hojas de costos de recetas estándar de alimentos".
- Aplica procedimientos para una mejor rotación de inventarios en la cocina.
- Colabora con el gerente de alimen

📌 Chef Ejecutivo (Ensenada)
🏢 Grupo Gastronomico Njaa
📍 Ensenada