Cocina internacional IObjetivo del puesto:Proporcionar los conocimientos teórico-prácticos fundamentales sobre las principales cocinas del mundo, sus ingredientes característicos, técnicas culinarias, tradiciones y contextos culturales, con el fin de desarrollar habilidades en la preparación de platillos representativos de diversas regiones y fomentar una visión global de la gastronomía.
Actividades:- Identificar las características históricas, culturales y gastronómicas de las cocinas más representativas del mundo.
Aplicar técnicas culinarias básicas e intermedias propias de cada región internacional abordada.
Reconocer ingredientes, métodos de cocción y presentación tradicionales, así como su correcta manipulación y conservación.
Elaborar platillos típicos internacionales cumpliendo estándares de higiene, calidad y presentación profesional.
Se requiere:- Indispensable contar con Título y Cédula en gastronomía o afín.
Deseable contar con Maestría - Título y Cédula.
Experiência como docente tres años.
Deseable conocimiento de sistemas y plataformas como Teams, Blackboard o afines.




Competencias:- Alto sentido de servicio- Comunicación efectiva- Organización- Ética¿Por qué trabajar en UVM?
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En este centro de trabajo queda prohibida la solicitud de certificados médicos de no embarazo y de VIH como requisito para el ingreso, permanencia o ascenso en el empleoEn este centro de trabajo queda prohibida la solicitud de certificados médicos de no embarazo y de VIH como requisito para el ingreso, permanencia o ascenso en el empleo.Horario: MixtoAños de experiência: 1Se imparte en: LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA

📌 Cocina Internacional I Mexicali
🏢 Universidad del Valle de México
📍 Mexicali