Objetivo del puesto:Supervisar, coordinar y asegurar la correcta operación del área de cocina, garantizando el cumplimiento de estándares de calidad, higiene, tiempos de preparación y presentación de los platillos, así como el buen uso de los insumos y equipos.
Funciones y responsabilidades principales:- Supervisar las actividades del personal de cocina en sus distintas estaciones.
Asegurar el cumplimiento de recetas, técnicas de preparación y estándares de presentación.
Coordinar la producción diaria con base en el menú y demanda esperada.
Controlar y supervisar la rotación y almacenamiento adecuado de insumos.
Verificar que se cumplan las normas de higiene y seguridad alimentaria- Apoyar en la capacitación del personal operativo en cocina.
Supervisar el buen funcionamiento del equipo de cocina y reportar fallas.
Coordinarse con el área de compras y almacén para el abastecimiento de insumos.
Participar en inventarios periódicos de cocina.
Asegurar la limpieza y el orden en toda el área de cocina.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $8, - $10, al mesEscolaridad:- Técnico superior terminado (Deseable)Experiência:- Cocina: 1 año (Deseable)Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef/supervisor De Cocina Nombre De Dios
🏢 Hotel y Spa Urajan de Luna
📍 Nombre de Dios