Objetivo General del Puesto

LLEVARÁ A CABO LA LIMPIEZA DIARIA DE LA COCINA, ASÍ COMO DE LOS EQUIPOS PARA GARANTIZAR EL FUNCIONAMIENTO DE LOS MISMOS.

Grado de autoridad

Instrucciones claras - En cada actividad o tarea, se indican los pasos específicos a seguir para su ejecución.

Funciones del puesto

REGISTRAR ENTRADA Y SALIDA.

CUMPLIR CON LOS LINEAMIENTOS DE IMAGEN (PORTAR UNIFORME) Y APEGARSE A POLÍTICAS Y PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS POR LA MARCA.

REALIZAR PROCEDIMIENTO DE LAVADO DE MANOS.

REALIZA LA LIMPIEZA DE FREIDORAS, BROILER, CAMPANAS DE EXTRACCIÓN, PISO DE LA COCINA Y BOTES DE BASURA DE ACUERDO A LOS PROCEDIMIENTOS DEL MANUAL DE OPERACIONES DE LA MARCA.

REALIZA JUNTO CON EL GERENTE DE TURNO DE APERTURA EL CHECK LIST DE LA LIMPIEZA DE LOS EQUIPOS PARA GARANTIZAR SU CORRECTA EJECUCIÓN.

Nivel de decisión

Nivel y Tipo de riesgo

FÍSICOS: EXPOSICIÓN A RUIDO, VIBRACIONES, FATIGA VISUAL, TEMPERATURA, HUMEDAD Y RADIACIONES.



GUANTES DE CALOR, MANDIL, BOTAS DE LIMPIEZA, GUANTES DE CARNAZA

QUÍMICOS: EXPOSICIÓN A PRODUCTOS TÓXICOS, POLVOS, VAPORES. GOOGLES, GUANTES DE PLASTICO, CARETA

RIESGOS ERGONÓMICOS: LEVANTAMIENTO DE PESO, MOVIMIENTOS REPETITIVOS DE CARGA Y DESCARGA, POSTURAS INCÓMODAS DE TRABAJO. FAJA DE CARGA

Nivel académico

SECUNDARIA: TITULADO/CERTIFICADO

BACHILLERATO: TITULADO/CERTIFICADO

Idioma

Características particulares

DISPONIBILIDAD DE HORARIO: SI

DISPONIBILIDAD PARA VIAJAR: NO

CAMBIO DE RESIDENCIA: NO

Habilidades

Conocimiento de equipo de cocina de restaurantes
Conocimiento en equipos de restaurante de retail.
Utensilios de limpieza

Certificaciones

Competencias

Organización
Perseverancia
Autoconfianza

📌 Porter (Tabasco)
🏢 Grupo Nicxa
📍 Tabasco