No te pierdas la gran ocasión de ser parte de nuestro equipo Somos una empresa dedicada a la industria de alimentos y bebidas. Nuestro objetivo es abastecer a nuestros clientes con productos de excelente calidad e inolvidables y divertidas experiências.

ESTAMOS EN BUSQUEDA DE:
Gerente AyB

Funciones Específicas:
- Contratación y administración efectiva de empleados, supervisión de operaciones, manejo de quejas de los clientes, generar informes financieros, garantizar las normas de salud y seguridad y administrar el inventario._
- Supervisar el trabajo realizado por los empleados a su cargo (chef, cocineros, meseros, etc.)
- Elaborar especificaciones estándar de compras de alimentos y bebidas (las cuales se deben actualizar periódicamente) junto con el gerente general, el jefe de compras y el almacenista.
- Auxiliar al jefe de compras y almacenista en el establecimiento con máximos y mínimos de alimentos y bebidas.
- Supervisa presupuesto y controlar gastos.
- Elabora las "Hojas de costos de recetas estándar",



tanto para alimentos como para bebidas auxiliado por el chef y el área contable.
- Es responsable de la elaboración y actualización de menús.
- Analiza el reporte diario de ventas en alimentos y bebidas, y toma las acciones respectivas.
- Autoriza las notas de venta de promoción y cortesía, firmándolas antes de entregarlas al cajero.
- Entrega de información a Gerencia General en tiempo y forma.
- Vigilar que el chef y sus cocineros preparen los alimentos de conformidad con los costos establecidos.
- Supervisar que se lleven a cabo las normas de sanidad en la preparación de alimentos y bebidas.
- Coordinar, con el gerente de ventas, los programas de promoción para el área de alimentos y bebidas.
- Revisar periódicamente los materiales y equipo que se emplean en su departamento.
- Promueve las buenas relaciones entre sus empleados y entre su departamento con otros departamentos del restaurante.
- Establece juntas entre los empleados de su departamento para

📌 Gerente Operativo (Guadalajara)
🏢 Grupo Gastronomico Njaa
📍 Guadalajara