Buscamos un Gerente Operativo altamente organizado, con liderazgo en piso y enfoque a resultados, responsable de coordinar, supervisar y optimizar toda la operación de la planta, asegurando el cumplimiento de producción, calidad, costos, tiempos y personal.

Será la persona principal para que la operación funcione de forma eficiente, ordenada y rentable, alineando producción, calidad, mantenimiento y logística.

Responsabilidades principales
- Planear y supervisar la producción diaria, semanal y mensual.
- Coordinar al personal operativo, supervisores y líderes de área.
- Asegurar el cumplimiento de metas de producción, mermas y eficiencia.
- Supervisar procesos productivos y estandarización (SOP).
- Trabajar de la mano con el área de Calidad e Inocuidad alimentaria.
- Controlar inventarios de materias primas, insumos y producto terminado.
- Detectar cuellos de botella y proponer mejoras operativas.
- Supervisar mantenimiento preventivo y correctivo de equipos.
- Garantizar orden, disciplina y buenas prácticas en planta.
- Dar seguimiento a indicadores (rendimiento, productividad, mermas,



tiempos).
- Implementar mejoras continuas y optimización de costos.
- Reportar resultados operativos a Dirección.

Requisitos:
- Licenciatura o ingeniería (Industrial, Alimentos, Producción, afín).
- Experiência mínima de 3 a 5 años como gerente o jefe operativo.
- Experiência en plantas de alimentos (indispensable).
- Conocimiento en procesos productivos, rendimientos y control de mermas.
- Conocimiento básico de calidad e inocuidad alimentaria (BPM, HACCP deseable).
- Liderazgo firme y presencia en piso.
- Capacidad de organización, planeación y seguimiento.
- Manejo de personal operativo.
- Excel intermedio-avanzado.

Habilidades clave
- Liderazgo y toma de decisiones
- Organización y planeación
- Comunicación clara
- Resolución de problemas
- Enfoque a resultados
- Trabajo bajo presión
- Disciplina operativa

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $12,000.00 - $16,000.00 al mes

📌 Gerente Operativo (México)
🏢 Cocina Mestiza
📍 México